Диета за отслабване здраве; Подсладители и рецептори за захар в тънките черва Инсулинов прилив и глад
Подсладители и рецептори за захар в тънките черва: прилив на инсулин и глад
Публикувано на 21 септември 2007 г. от KPBaumgardt
Когато ядем или пием нещо сладко, обикновено е доста приятно - когато стане твърде сладко, индивидуално е различно и въпросът за (придобития) вкус.
Във всеки случай знаем кога нещо сладко (всъщност: захаросано) е „на езика“ и това обикновено се свързва с приятни емоции. Строго погледнато, ние превръщаме информацията без стойност в емоция: Вкусовото усещане се получава от информацията на определени рецептори (така да се каже: сензори), които се намират на езика. Информацията, импулсът на съобщението, се предава на мозъка, локализира се и се интерпретира като произхождаща от устната кухина.
„Сега знаем, че рецепторите, които усещат захарта и изкуствените подсладители, не са ограничени до езика. Нашата работа е важен напредък за новото поле на стомашно-чревната хемосензация - как клетките на червата откриват и реагират на захари и други хранителни вещества ”.
За щастие червата работи автономно, без да нарушава възприемането ни излишно с информацията от неговите сензори, така че все още не сме знаели нищо за сладките рецептори в червата.
Ärzteblatt докладва за проучванията, както следва:
В червата рецепторите нямат задачата да предават вкусови усещания, но са прости измервателни уреди за съдържанието на захар в храната, които в тънките черва причиняват освобождаването на „глюкагоноподобния пептид-1” в кръвта.
Този хормон от своя страна стимулира отделянето на инсулин от панкреаса. Физиологично това има за цел да подготви метаболизма за непосредственото пристигане на глюкоза, която трябва да се разпредели в клетките. Ако рецепторите не се стимулират от глюкоза, а от изкуствени подсладители, има относително свръхпредлагане на инсулин, към който тялото реагира с глад. Според авторите този цикъл обяснява защо замяната на захар с подсладители не винаги постига желания ефект, но дори може да насърчи затлъстяването.
Всичко това звучи много кръгло и правдоподобно. От една страна, възниква въпросът защо в тази страна не се е мислило по-рано, от друга страна, може би по-важният въпрос за това как интерпретираме телесните сигнали, когато те пристигнат: Едно и също ли е желанието и гладът, как тълкуваме глада и ние сме в състояние да отговорим разумно?
13 мисли за „Подсладители и рецептори за захар в тънките черва: прилив на инсулин и глад“
Здравейте г-н Баумгард!
Фактът, че поне е известен ефектът на подсладителя (може да предизвика глад), се използва отдавна: на подсладителите са разрешени помощни средства за угояване в храната за животни. Сега някои хора (особено производителите на заместители на захарта, разбира се) винаги са отричали, че случаят е такъв при хората. В момента г-н Мюлер-Нотман в книгата си за съвременните приказки за храненето, която не е проучена правилно в някои други неща. Получавате около 88 400 резултата в google, ако търсите името на човека, което означава, че той безпричинно разпространява своя „опит“ в интернет. Спонсорирани от немалко компании (хранителни добавки, Nestlé и др.), При които възниква съмнение, че здравните съвети, разпространявани от джентълмена, не са напълно неутрални. Но не искам да предполагам нищо ...
Ние (Аня и аз) вече бяхме наясно с това и програмирахме мозъка си по такъв начин, че да не може да възникне глад след използване на подсладители! Трудно е да се повярва, но работи (самовнушение). Смешно е също, че чувството на глад след употреба в топли напитки не се появява забележимо или вече сме го „издърпали“.
Поздрави и хубаво време, когато излизаш ...
Мюлер-Нотман просто отрича, че захарта води до пристрастяване. Неговите десетки хиляди контакти с пациенти трябва да са били много, много повърхностни; Чувам и се чувствам съвсем различно за въздействието на захарта.
Клейките мечки също са с високо съдържание на захар и някои не могат да спрат, след като започнат. Захарните храни се използват като награда, защо да не получите наградата директно?
Но за някои автори това е твърде сложно; За тях пристрастяването е само когато нещо стане „високо“, дори ако пише с толкова плодовит писател - това тогава се отрича. За нас, които се борим с наднорменото тегло, независимо колко съветници пишат, те имат забележимо нулево разбиране.
Вкусови рецептори в червата
Чрез Клаус-Петер от блога на Fressnet разбрах за една статия в rzteblatt, която беше наистина трудна. Накратко беше установено, че
[. ] Подсладителят е въпрос на вкус. Всеки, който е свикнал, е преодолял първоначалното си отвращение към изкуствения вкус и вече не го забелязва. Има доказателства, че подсладителят стимулира апетита. [. ]
[. ] Подобрителите на вкуса, подсладителите, растителните отрови и хормоните в храната са достатъчно предупредени в даден момент: [. ]
[. ] изключете стимулирането на апетита, причинено от подсладители [. ]
[. ] се проваля, не се решава само от езика и съзнателния опит, но има и „сладки рецептори“ в червата. На това ниво стевията може да бъде по подобен начин „обезпокоителна“ [. ]
[. ] точка (1.) вече са споменати тук; (2.) „инфантилизация на чувството за вкус“ все още ще бъде [. ]
[. ] сигнализира, инсулинът се освобождава, възниква глад. Само броенето на калории не е достатъчно. Както и да е, подсладителят е проблематичен. 9) Яйце сутрин - това прави [. ]
[. ] Проблемът обаче не е и подсладителят [. ]
[. ] повече калории за себе си. Ако червата можеха да преброят калории, това би било различно, но може да разпознае само вкуса. Германският гражданин консумира средно над 30 g [. ]