Диета на Аткинс - меню, предимства, храна, мнения
Как се появи/история?
Диетата на Аткинс е популяризирана от д-р Робърт С. Аткинс, който пише бестселър за нея през 1972 г. Въпреки че оттогава медиите и здравните власти го смятат за нездравословно, новите проучвания показват, че наситените мазнини са безвредни. Диетата е анализирана във времето и е доказано, че е по-ефективна за отслабване от диетата с ниско съдържание на мазнини.
Какво е и какво включва диетата на Аткинс?
Ако сте човек, свикнал да консумира сладкиши и десерти, има редица продукти, специално създадени, за да бъдат интегрирани в диетата на Аткинс, без никакви отстъпки от диетата.
Диетата на Аткинс включва консумация на малко количество въглехидрати, като по този начин се консумират предимно протеини и мазнини. Основната причина, поради която тя е толкова ефективна, е, че чрез намаляване на количеството въглехидрати и ядене на повече протеини, апетитът ни намалява и следователно консумираме по-малко калории.
Ползите от диетата на Аткинс
Гладът е нежелан страничен ефект от всяка диета. Това е основната причина, поради която много хора не успяват да спазват строга диета. Едно от най-големите предимства на диетата на Аткинс е, че апетитът е намален, така че гладът вече няма да представлява неудобство.
При диета с ниско съдържание на въглехидрати през първите 6 месеца ще забележите по-изразена загуба на тегло от спазването на други диети. Това е така, защото диетата помага за понижаване на инсулина, тялото ни се отървава от излишната вода, задържана в тялото.
В кръвта диетата на Аткинс ще доведе до по-ниски триглицериди (форма на мазнини в кръвта) и повишен HDL (добър холестерол). Подобна диета се препоръчва за диабетици тип 2, проучване показва, че впечатляващите 95,2% са успели да намалят или премахнат лекарствата за понижаване на кръвната захар.
Диетично меню на Аткинс
Менюто на диетата на Аткинс се състои главно от протеини и мазнини. Затова трябва да избягваме въглехидратите колкото е възможно повече, особено в началото на диетата. Основните ястия ще бъдат животински меса, риба, сирене, яйца, авокадо, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, но също и катинари с високо съдържание на мазнини.
Етапи от диетата на Аткинс/Ежедневно меню
Диетата на Аткинс е разделена на 4 етапа или фази.
Етап 1: Индукция
На този етап първите две седмици от диетата ще консумират по-малко от 20g въглехидрати на ден. Препоръчително е да се ядат храни с високо съдържание на протеини/мазнини, заедно с някои зеленчуци с много ниско съдържание на въглехидрати. Това е важен период за диетата, защото този индукционен процес ще подтикне тялото към видима загуба на тегло.
Стъпка 2: Балансиране
След двете седмици можете постепенно да добавяте повече видове ядки, нисковъглехидратни зеленчуци и дори плодове, стига да се консумират в малки количества.
Стъпка 3: Настройте
Етапът на настройка започва, когато индивидът наближи желаното тегло. За да се забави процесът на отслабване, въглехидратите постепенно ще се добавят обратно към диетата. Тези въглехидрати ще бъдат от здравословни източници (зеленчуци, ядки, семена) и тяхното количество постепенно ще се увеличава, докато не може да се наблюдава стагнация при отслабване.
Стъпка 4: Поддръжка
След като достигнем желаното тегло, като имаме опит от предишните етапи, е по-лесно да наблюдаваме ефектите от диетата. В етапа на поддържане е важно да се ядат въглехидрати от здравословни източници, но да не се превишава количеството, понасяно от организма, за да се избегне нежелано наддаване на тегло.
Списък на разрешените храни в диетата на Аткинс
Често срещаните храни, които се препоръчват при диетата на Аткинс, са:
- Меса: говеждо, свинско, агнешко, пилешко, бекон и други;
- Риба: сардини, сьомга, пъстърва;
- Яйца;
- Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: спанак, броколи, аспержи, ряпа;
- Млечни продукти: масло, сирене, заквасена сметана, мазно кисело мляко;
- Орехи и семена: бадеми, макадамия, орехи, слънчогледови семки и др.
- Здравословни мазнини: зехтин екстра върджин, авокадо, кокосово масло.
Какви храни НЕ имате право да ядете
Храните, които трябва да се избягват при такава диета, са:
- Захарта: сокове, сладкиши, сладолед и др
- Зърнени храни: пшеница, ръж, ечемик, ориз
- Растителни масла: соево масло, царевично масло, рапично масло.
- Преработени храни, съдържащи транс-мазнини.
По време на индукционния период ще се избягват зеленчуци като: картофи, моркови, сладки картофи, но също и банани, ябълки, портокали. След въвеждането те постепенно ще се добавят обратно към диетата.
Мнения на форумите за диета на Аткинс, какво казва светът?
Мненията относно диетата на Аткинс са предимно положителни. Опитващите диетата признават, че загубата на тегло е била доста бърза и като ефект от намаляването на въглехидратите е, че ядат много по-малко преработени храни.
В резултат на това нивото на енергия след индукционния период е много по-високо. Сред трудностите, срещани от последователите на тази диета, периодът на приспособяване към диетата ще бъде малко по-труден, тъй като е радикална промяна в намаляването на въглехидратите.
Също така, грамовете въглехидрати трябва да бъдат внимателно наблюдавани дори по време на поддръжка, за да се избегне увеличаване на теглото.
Резултати от диетата на Аткинс
Румънският моден дизайнер Разван Чобану признава, че диетата на Аткинс е единствената, която е работила за него. Започвайки от 128 кг, за 6 месеца той достигна теглото от 94 кг.
В момента той поддържа тегло от 80 кг и все още е мотивиран от комплиментите, които получава. Консумирайки 5 протеинови ястия на ден, той успява да превърне простата диета в здравословен начин на живот.
Друга диета с ниско съдържание на въглехидрати е диетата Ketongeica, за която можете да прочетете повече тук.
Заключение
В заключение, диетата на Аткинс е идеална за тези, които искат да загубят излишни килограми по ефективен и различен начин. След като достигнете желаното тегло, диетата ще се превърне в начин на живот и тези килограми със сигурност няма да се появят отново.
Очакваме ви в раздела за коментари, малко по-долу, за да ни кажете вашето мнение! 🙂
Намерихте ли тази статия интересна? Споделете го с бутоните по-долу, за да го видят вашите приятели.