Диабет тип 5 храни за ядене DiabeteMagazine

Ечемикът е много питателна пълнозърнеста зърнена култура, идеална за хора с диабет, защото помага в борбата с скока на инсулина (предотвратява внезапните скокове в кръвната захар). Благодарение на високата концентрация на разтворими фибри, консумацията му помага да се нормализират нивата на холестерол, глюкоза и инсулин в кръвта. Също богат на антиоксиданти, особено витамин Е, той помага в борбата със свободните радикали и някои видове рак.

Освен това неговият индекс и гликемичното натоварване са ниски. Последните проучвания (два мета-анализа) стигнаха до заключението, че отчитането на гликемичния индекс и гликемичния товар в диетата позволява по-ефективен метаболитен контрол, по-ниско ниво на липидите и по-добър контрол на нивото на кръвната захар. Тези показатели трябва да бъдат взети под внимание, тъй като те дават възможност за противодействие или намаляване на някои ефекти, които могат да бъдат свързани с диабет тип 2: хипергликемия, метаболитни синдроми като хипертония, повишен риск от сърдечно-съдови нарушения. Интегриран в балансирана диета, ечемикът осигурява усещане за ситост и може да се консумира в диета за отслабване като хранителна добавка.

Крушата

Крушата е богата на фенолни съединения, присъстващи главно в кожата на плодовете. Те дават възможност за неутрализиране на свободните радикали, благодарение на техния антиоксидантен ефект и също биха допринесли за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Високото съдържание на разтворими фибри в плодовете забавя абсорбцията на глюкоза в тънките черва, което позволява по-добър контрол на кръвната захар. Счита се, че диетичните фибри в крушата също помагат за намаляване на риска от сърдечни проблеми, както и за регулиране на чревния транзит. С нисък гликемичен индекс и натоварване крушата е отличен плод за включване в диетата на хора с диабет

---