DGE Тези диетични правила са остарели
DGE: Тези диетични правила са остарели
05 август 2016 г. - 10:23 ч
Правилата на DGE остарели? Наистина трябва да обърнете внимание на това в диетата си!
Някои от правилата на Германското общество по хранене (DGE) вече не са актуални. Например, трябва да ядете по-малко нишестени продукти като картофи, отколкото се препоръчваше преди. Дори риба, която се счита за здравословна, не трябва да се яде твърде често. От друга страна, мазнините са добре - АКО това са предимно ненаситени мастни киселини. Досега правилата на DGE определят тенденцията между столовете, домовете и детските градини.
DGE създава 10-те правила за здравословна диета от 1956 г. насам. Но колко актуални са тези правила днес? Откриваме най-големите грешки и изясняваме какво е вярно и днес и кое отдавна е остаряло.
Първото правило гласи: разнообразието на храните е важно. Това е вярно и днес. Важно е да имаме разнообразна диета, тъй като само така можем да дадем на тялото си всички важни витамини и фибри.
Изобилие от зърнени продукти и картофи, както казва второто правило, не е задължително.
Правило трето казва: Вземете „5 на ден“: Съгласно препоръката на DGE, трябва да ядете пет порции плодове и зеленчуци на ден. Това правило е остаряло! Тъй като някои плодове съдържат много фруктоза и това не е по-добро за нашето тяло от нормалната домакинска захар.
Ежедневно млечни продукти и месо в умерени количества. Този принцип отговаря. Месото е особено важно, защото осигурява на организма ни минерали и витамини от група В.
Правилото пет - ниско съдържание на мазнини - вече не е правилно. Всичко зависи от конкретните мастни киселини, които ядем. Растителните и ненаситените мазнини са по-добри за нашето тяло, отколкото наситените мазнини. Тъй като последните увеличават риска от метаболитни нарушения и сърдечно-съдови заболявания.
Тези правила са остарели
Може би най-големият мит се съдържа в шестото правило на DGE. Препоръчва се рядка консумация на захар и сол. По отношение на здравословното хранене ниското съдържание на захар със сигурност е полезно за организма. Независимо от това, при нормален начин на живот, ако спортуваме редовно и се храним балансирано, не трябва да обръщаме изрично внимание на консумацията на сол. Следователно „черният питър“, който солта често се бута, не е оправдан.
Въпреки това, и до днес важи следното правило: Пиенето на много е важно! Често хората говорят за два или дори три литра на ден, но препоръката на Германското дружество по хранене - 1,5 литра на ден - е напълно достатъчна.
Последните три правила на DGE са насочени към нежна подготовка и съзнателно боравене с храната. Редовните упражнения също са на дневен ред. Разбира се, няма нищо лошо в това.
Следователно следните диетични правила са остарели:
1) Яжте много зърнени продукти и картофи - не е задължително. Всичко е в комбинацията!
2) "Вземете 5 на ден" - според настоящото състояние на науката това правило вече не се прилага. Все още важи за зеленчуците, но плодовете също съдържат захар и това е полезно за нас само умерено.
3) Малко мазнини - правилните мазнини са много по-важни от количеството.
4) Малко сол - тези, които имат балансирана диета и редовно спортуват, не трябва да ограничават консумацията на сол.