Да преподаваме храна в училище - Освобождение

Тъй като храненето е вектор на здравето и въпросът за гражданството, то трябва да бъде включено в училищната програма като самостоятелен предмет.

Трибуна. Обявяването от правителството на курс от 1 евро за столовата и безплатната закуска в някои академии е положителен сигнал, който добавя към вече съществуващи инициативи. Много общини - и не само Париж - всъщност вече прилагат социални тарифи под 1 евро. Отвъд предизвикателството да се борим с бедността, това е още една стъпка, която също е свързана с работата на настоящия Национален съвет по храните.

училище

Вече не става въпрос само за храненето, а за общественото здраве, социалната справедливост и гражданството. Подобно на спорта в своето време, чието място вече никой не разпитва в училище. Следователно храната трябва да бъде по-интегрирана в училище и включена като отделен предмет в училищните програми. В този случай не става въпрос да заемат мястото на родителите, а да приемат идеята, че на всяка възраст децата вече имат очевидна чувствителност по въпросите за качеството на храните, произхода на продуктите, рецептите за разнообразие, баланса на ястията, отпадъците и продължителност на храненията. Следователно училището има централна роля и преводът на тези знания в училищните програми е напълно съвместим с образователните цикли.

Кулинарни работилници

От детската градина са възможни кулинарни работилници, като тези, създадени в 15-ти район на Париж, около плодове, хляб и аромати. Това е обучение като такова, което се провежда по време на училище и среща истински образователен успех. В началното и средното училище храната е вектор на здравето и профилактиката на затлъстяването за деца, по-склонни да се насочат към по-тлъста и по-евтина нездравословна храна.