Великденско агне, приготвено от гъба със смес Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за великденско агне, печено от гъба, е класическият и най-често печен метод за приготвяне на великденско агне.
За да напълните тестото ви е необходим специален шарнирен тиган за печене на агнета, който можете да закупите в домакинските магазини, както и в интернет по пощата.
Тук за това великденско агне, направено от гъба, използвах тава за печене с вместимост 0,8 литра, при което дадените по-горе количества се вписват точно в тавата и нищо не прелива по време на процеса на печене.
Състав: за агнешка форма (вместимост 0,8 литра)
Подготовка:
За подготовката на Великденско агне, направено от гъба Първо, използвайте четка, за да намажете добре тенджерата с разтопено масло, като омазните добре агнешката глава.
След това прах на тънко с брашно.
Загрейте фурната до 180 ° C. Преди да направите това, поставете големия лист за печене от фурната в долната част на фурната и го загрейте с него.
Смесете мекото масло със захар с бъркалките на електрическия миксер до пенливост.
Добавете яйцата и продължете да бъркате, докато се образува леко плътна, светло оцветена яйчена пяна.
Поръсете с ванилова захар, щипка сол и лимонова кора и разбъркайте за кратко.
Смесете брашното, царевичното нишесте и бакпулвера в купа и пресейте през сито върху яйчената пяна и разбъркайте за кратко.
Разбъркайте 1 супена лъжица ром или друг алкохол като зърно, сливова ракия или кирш в тестото.
Сега тестото трябва да падне малко силно от лъжицата за смесване.
Ако тестото все още е твърде дебело, разбъркайте първо 1 супена лъжица мляко и, ако е необходимо, втора лъжица мляко в тестото, като разбърквате само за кратко, докато съставките се смесят, за да образуват еднаква маса. Тестото не трябва да става твърде тънко, в противен случай може да има трудности с главата на агнешкото след печене и главата ще се огъне, когато великденското агне стои.
Изсипете тестото в подготвения агнешки тиган, първо изсипете 2 - 3 супени лъжици тесто в горната част на тавата.
След това върху него разстелете останалото тесто.
Поставете напълнената форма върху загрятия лист за печене с отвора нагоре и печете при 180 ° C с нагряване отгоре/отдолу за около 35 минути.
Извадете малкото великденско агне от фурната и първоначално престояйте 10-15 минути върху решетка, застлана с хартия за печене, за да се охлади.
След това поставете формата върху хартията и внимателно разхлабете скобите една след друга.
Повдигнете горната половина на формата с чувство, като винаги държите под око агнешката глава.
Сега легнете на долния полутаган и оставете агнешкото да се охлади още 15 минути.
След това можете внимателно да извадите сладкиша от формата и да легнете върху хартията за печене или да го оставите да се охлади напълно, докато стои.
За да направите агнешкото стоене по-добро, можете да го нарежете направо от долната страна с назъбен нож за хляб.
Ако желаете, украсете очите, ушите и муцуната с малко смесена глазура.
Натиснете стафиди или малко парче шоколад като око.
Пищно или само леко поръсено с пудра захар или покрито с кувертюр, сервирайте или подарете като великденско агне. Великденско агне може да бъде разделено на четири порции от по 90 g.
Една порция (90g) великденско агнешко, направено от гъба, съдържа около 430 kcal и около 24 g мазнина