Чувствителност или алергия

Чувствителност или алергия?

Алергия, цьолиакия или лошо храносмилане? Той знаеше, че тези термини обхващат различни заболявания, така че те изискват различно лечение?

чувствителност

Хранителната алергия е повтарящ се, индуциран от храната имунен отговор с множество общи симптоми, които се появяват веднага или в рамките на 24-48 часа и със сигурност могат да бъдат демонстрирани чрез провокация с храна. Известни са повече от 170 хранителни алергени, но по-голямата част от алергичните реакции се причиняват от мляко, яйца, фъстъци и храстови ядки, соя, пшеница, риба, ракообразни и морски дарове.

Непоносимостта към лактоза е храносмилателно разстройство, при което лактозата не се усвоява частично или изобщо в тънките черва и, когато се предава в дебелото черво, се разгражда от чревни бактерии. Симптоми на коремна болка, подуване на корема, диария. Това може да бъде потвърдено чрез тест за дишане с водород. При 65% от хората способността им да разграждат млечната захар намалява с възрастта.

Ние наричаме целиакия, свързани с глутен болести, всички тези, причинени от глутеновия протеин на пшеница, ечемик, ръж. Системно автоимунно заболяване. Диагнозата на цьолиакия е възможна чрез откриване на специфични антитела и потвърждаване на характерна хистологична картина на тънките черва. Това означава кръвен тест и огледално изследване на тънките черва. Чувствителността към целиакия към глутен (NCGS), често споменавана днес, е синдром с несигурен фон, който може да бъде диагностициран само косвено. Може да се предположи, ако се изключи алергия към пшеница, целиакия и зърнените култури могат да бъдат ясно идентифицирани като задействащи фактори в медицинската история на пациента.

Помага, ако променим диетата си?

Да, всяко от горните заболявания изисква известна диетична промяна.
Възможността за лечение на хранителни алергии е диета без алергени. Правилната, без алергени диета е съставена според сегашната балансирана диета (Okostányér®). Самите хранителни алергени (напр. Мляко в случай на млечни алергии), храни със скрити алергени (напр. Студени разфасовки, съдържащи казеин), кръстосано замърсени с алергени (напр. Бисквити, направени на производствена линия с помощта на мляко) и алергени, които реагират кръстосано с тези алергенът трябва да бъде изключен от диетата (напр. в случай на краве мляко, говеждо, телешко и друго мляко от бозайници).