ЧЕРНО - Изключително изживяване на хранене в тъмното
Случвало ли ви се е да вечеряте в тъмен ресторант, без никаква светлина, обслужван от хора с увредено зрение? Без да знаете какви ястия ще опитате? Ако отговорът е отрицателен, елате в Noir за това уникално изживяване. Там ще трябва да използвате всичките си сетива (особено миризмата, вкуса и допира), за да можете да вечеряте в пространство на абсолютна тъмнина. Така ще изпитате всякакви емоции, започвайки с любопитство, след това малко притеснение, изненада и завършвайки с възхищение: „Уау“, „Невероятно“ и т.н. Без гледката ще имате напълно различно сетивно и гастрономическо преживяване.
Представяне на ресторант
Сгушен в тиха алея на улицата Хай Ба Трънг, квартал Да Као, 1-ви район на град Хо Ши Мин, Noir представя уникално кулинарно пространство, лишено от шума на града.
Негови създатели и режисьори са Ву Анх Ту и Герм Доорнбос, и двамата с няколко години опит в ресторантьорството и туристическата индустрия. През 1999 г. моделът „Ресторант в тъмното“ се появява за първи път в Швейцария и се разпространява в много страни. Имайки опит с този тип ресторанти в няколко големи града по света и наистина впечатлени от тези ястия, Ту и Герм решиха да донесат тази идея във Виетнам.
Според психолозите сега хората са склонни да ядат повече с поглед. Количеството, цветът на храните, както и представянето на ястията оказват силно влияние върху вкуса на клиентите. Тъй като зрението осигурява 70% от информацията, предавана на мозъка, неговото отсъствие подтиква останалите сетива да се укрепят, подобрят и станат по-фини.
Менюто на Noir е много просто с 3 различни стила: източни (азиатски ястия), западни (западни ястия) и зеленчукови (вегетариански ястия). Всяко хранене има 3 части: предястие, основно ястие и десерт. Ресторантът ще ви попита към какво сте алергичен, за да го замените, ако е необходимо. Специалността на този ресторант е, че не знаете какво ще ядете, докато не сте в ... тъмнината.
Започнете вашето приключение с Noir!
Преди хранене
Тъй като Noir е отворен от 11:30 до 15:00 през деня и от 17:00 до 23:00, повечето клиенти трябва да резервират масата преди да отидат. Когато влезете в ресторанта, вие сте посрещнати в топло и познато пространство. След като се насладите на специалния му коктейл, вие сте поканени да участвате в малка игра, за да свикнете с тъмнината. Очите ви са покрити с кърпа и трябва да поставите кубчетата с различни форми на съответните им места върху калъп. Отначало играта изглежда лесна, но без помощта на очите ви става наистина трудна. Какво начало!
Свикване с черното
Трапезарията е специално проектирана да избягва всякакъв вид светлина и да създава напълно тъмно пространство. Преди да влязат в стаята, клиентите трябва да премахнат всички блестящи предмети като мобилните си телефони и часовници, за да не повлияят на опита на другите. Освен това, благодарение на липсата на технологии, клиентите могат да говорят повече помежду си.