Черешови клафути; Лесна и здравословна рецепта!

черешови

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Clafoutis е нещо средно между флан и кекс и едно от най-лесните за приготвяне френски печени продукти. Някои готвачи пропускат черешите, тъй като придават по-добър вкус на тортата, но не обичам да чупя зъбите си, докато се наслаждавам на десерта. Ти избираш! Това също е добър подарък за закуска, тъй като не е прекалено сладък, какъвто е случаят с Clafoutis. - Лора Шоки

Независимо дали го наричате „Cla-foo-TEA“, „Cla-FOO-tee“ или дори „Cla-FOO-tis“ (да, произнесохме това последно произношение с невероятна увереност), този яйчен френски десерт също може да бъде труден бийте. Версията на Лорън е проста, не е твърде сладка и нежна, когато другите са лепкави или жилави. Докато бяхме заинтригувани от идеята, че черешите без костилки ще имат по-добър вкус, решихме да не се притесняваме за отчупени и обезкостени молари. Когато сезонът на черешите приключи, опитайте тази рецепта с горски плодове. - -

съставки

Брашно плюс допълнително за поръсване на тигана

Захар на прах за поръсване на тигана

Масло за намазване на тавата

Адреси

Загрейте фурната до 350 градуса. Намаслете и набрашнете форма за торта или друга кръгла форма за печене, която е най-малко 2 "висока и 9" широка. Разпределете черешите равномерно върху тигана.

В купа смесете яйцата и брашното, след това добавете захарта и бакпулвера и разбийте отново, докато всичко се смеси добре. Бавно налейте млякото и разбийте, докато тестото стане гладко. Изсипете върху черешите и печете около 40 минути, докато стегнат и леко покафенеят. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Лорън Шоки е писател на храни в Ню Йорк и автор на готварската книга „Помощник за махмурлука“ и кулинарните мемоари „Четирите кухни“. Като бивш рецензент на ресторант за Village Voice, тя е писала за публикации, включително New York Times, Travel + Leisure и Wall Street Journal.