Черен колбас - Елзас Saveurs

Традиционен черен колбас или Schwartzwurst. Наденица, направена по занаятчийски начин от Ерик, занаятчийски месар в Елзас. Парче от 300гр

С този продукт печелите 5 точки за лоялност.

Черен колбас или Schwarzwurscht или елзаски кренвирш ...

Много имена за обозначаване на този типичен елзаски специалитет, направен от фина смес от свинска кръв, свинска мазнина, кора и лук.

Появява се към края на 15 век, черната наденица се счита за месо на бедните. Всъщност почти половината от теглото му тогава се състои от хляб, напоен с мляко. След това се консумира особено между Вси светии и Великден.

Съвети за подготовка и дегустация

---