Bubble Tea Сладка и нездравословна култова напитка - лечебна практика

Чаят от сладки перли може да навреди на здравето

Във всички големи градове в Германия нови магазини за балончета се отварят почти на всеки ъгъл. Култовата напитка е особено популярна сред деца и младежи. Различни вериги издават лицензи, поради което избухва истински бум. Веригата за бързо хранене "McDonalds" също се е нахвърлила и предлага захарно-сладката напитка в различни сортове. Но специалистите по хранене предупреждават: Чаят в пикочния мехур съдържа много изкуствени съставки и твърде много захар. Според здравните власти „при никакви обстоятелства тук не можем да говорим за здравословна напитка за чай“.

Все повече и повече балончета в Германия
Азиатският балон чай също пристигна в Германия за няколко месеца. На всеки ъгъл изникват нови барове. Понякога децата и младежите се изправят на опашка, за да се доберат до желаната напитка с ярко оцветените мехурчета. Но днес балонният чай вече не е чай, а захарна напитка с често многобройни аромати и консерванти.

Lo Ming е продавачът на цветния магазин Bubble Tea в центъра на Хановер. Тя и съпругът й отвориха магазина преди четири месеца. Оттогава продажбите са по-добри, отколкото се смяташе първоначално. Досадно е, че в близост са се появили още три бара с балончета. „Това стана много забележимо през последните две седмици“, казва тя. Клиентите могат да избират своята напитка на розовата дъска. Те се наричат например „черни перли“, „тропически дъжд“ или „любовна магия“. Напитки от сироп, имитация на зелен или черен чай, мляко или кисело мляко се крият зад обещаващите имена. Има и цветни, скорбялни перли, които крият изключително сладък плодов сироп вътре. При пиене перлите се всмукват с дебела сламка. Малките топки се спукват в устата. Минг подозира, че именно тези перли са отговорни за факта, че много деца и младежи биха изоставили всякакъв сладолед, ако вместо това биха могли да пият чай с мехурчета. „70 процента от нашите клиенти са на възраст под 18 години“, казва продавачката. Но все повече възрастни биха се поддали и на бисерни напитки.

Естествена чаена напитка преди 25 години
В Тайван балонният чай се сервира за първи път в малък бар преди 25 години. Само няколко години по-късно култовата напитка започва да триумфира. Тогава перлената напитка се състоеше от смес от зелен и черен чай. Мехурчетата са образувани от нишесте от царевичното растение. „В Германия балонният чай има само от половин година,“ казва Минг. Сега в Хановер има над 20 ярко оцветени магазина. Когато тя и съпругът й отвориха магазина, бяха почти първите с трима доставчици.

Лицензионни такси от около 30 000 евро
В Германия пазарът е разделен между различни вериги. Те се наричат например „Mr. Bubble ”,„ Bobog ”или„ Tea One ”. Откакто за първи път беше открит в Берлин, Bobog отвори над 80 клона в цяла Германия и е един от лидерите на пазара. Според собствената му информация компанията ще продължи да се разширява. "Има все повече и повече", се казва в изявление на компанията. Компанията не разкрива точни данни за продажбите. Лицензионните такси и рецепти винаги се пазят в тайна. Според "Frankfurter Allgemeine Zeitung" такъв франчайз лиценз струва между 20 и 30 000 евро. В замяна продажбите остават в магазините.

Конкуренцията никога не спи: Корпоративният гигант в областта на бързото хранене, McDonalds, също предлага балон чай в своите около 780 клона от 11 юли тази година. „Смятаме, че Bubble Tea ще се хареса предимно на млади възрастни и тийнейджъри, но сме сигурни, че и по-възрастните гости ще опитат новия продукт и ще му се насладят“, каза говорител на веригата. Минг казва, че това не са "оригинални балончета". Въпреки това, това със сигурност няма да улесни утвърждаването на пазара.

Изследователите на пазара не виждат дългосрочен успех в новата култова напитка. „Hype ще продължи за кратко“, но това е така, защото напитката е „нова по своя състав, вкус и консистенция“. Цената също е доста висока със средно три евро. Например пазарният изследовател Томас Ебенфелд от агенция „concept m“ не може да идентифицира „широка тенденция“.

Някои магазини предлагат органични
След постоянни критики от страна на здравните власти, някои барове с балончета залагат на „биологично“. Доставчикът "Boba time" работи само със смлян чай и не използва никакви изкуствени добавки. „Обхватът е голям, но разнообразен“, казва Минг. Много магазини разчитат на споменатите продажби, за да се отделят от конкуренцията. Съставките са "по-вкусни и без химикали".

Пластификатори и алергенни вещества
Наскоро потребителският център в Северен Рейн-Вестфалия предупреди потребителите за свръхчувствителност или алергии. Повечето перлени напитки съдържат изкуствени консерванти и оцветители. Освен това защитниците на потребителите подозират, че чашките за напитки съдържат вредни пластификатори. Азиатските чаши и бутилки със сироп често съдържат естери на фталова киселина, които имат отрицателен ефект върху човешкия хормонен баланс. Многобройни научни изследвания са установили, че пластификаторите са заподозрени в насърчаване на рака и насърчаване на безплодието.

Малките деца можеха да се задавят
Неотдавна педиатрите предупредиха за сериозни последици за здравето на малките деца. „Ако перлите се погълнат цели, може да започне силна кашлица“, казва д-р. Йохен Мюлер. След това малките деца трябва незабавно да бъдат откарани в болница, тъй като куршумите могат да заседнат. Ако след това те достигнат белите дробове през трахеята, в някои случаи вече е настъпила пневмония и в най-лошия случай белодробен колапс. Следователно, децата под пет години трябва да пият само балон под наблюдение, ако е възможно, или в идеалния случай изобщо, според лекаря.

Чаят с мехурчета е една от храните за угояване
Високото съдържание на захар в крещящите напитки е също толкова критично. Според защитниците на потребителите само 0,2 литра съдържат около 500 калории. Това е около една трета от дневните нужди на детето. По този начин, балонният чай съдържа около три пъти повече калории от търговската кола. Тъй като обаче напитките не създават усещане за ситост, с наднормено тегло може да се очаква при честа консумация. Това също значително увеличава риска от други заболявания като диабет. (sb)