Бърза супа от сладки картофи с карфиол - щипка вкусно
Публикувано на: 17 септември 2019 г. от Марша
Тази кремообразна супа от сладки картофи с карфиол е вкусна и се състои само от 6 съставки и стои в максимум 25 минутиn на масата. Има вариант с бекон отгоре, но ако пропуснете това, супата е веган.
Когато навън е мокро, студено и сиво, винаги очаквам с нетърпение дивана си, уютно одеяло и нещо топло за стомаха ми. Есенното време е супа!
Можете да направите тази супа със свеж или замразен карфиол. Със замразената версия спестявате малко работа и имате по-малко чипове. Записал съм и версия за Thermomix за вас, ако имате това устройство у дома.
Защо тази сладка картофена супа с карфиол е толкова добра
- прави се много бързо - трябва ви общо 25 минути
- съдържа само 6 съставки, всички от които са лесни за съхранение
- можете да ги замразите чудесно или да ги подготвите за приготвяне на вашата храна
- тя е веган
- можете да пуснете пара с топингите според вашия вкус, защото самата супа има само 213 калории на 400гр.
Сладката картофена супа като основа
Ако обичате сладки картофи и карфиол, тази супа е за вас. Той няма много излишни украшения и се основава на основите. Зеленчукът е главният актьор. Лукът, чесънът и зеленчуковият бульон осигуряват необходимата подправка и не е необходимо нищо повече. Дори малки деца могат да се хранят тук безопасно.
И ако искате да ви хареса, можете да използвате тази супа като основа и да я сводите с подправки и билки. Джинджифил или кимион и куркума вървят чудесно тук. Според мен кремът всъщност не е необходим, толкова е супер кремообразен и има страхотен цвят.
Psst, децата ми предпочитат супата с колбаси.
И така се приготвя супата от сладки картофи с карфиол
Пет стъпки към успеха
- обелете лука, чесъна и сладкия картоф и нарежете всичко на големи парчета. Тъй като всичко се пюрира по-късно, не е необходимо да се прави толкова внимателно.
- Запържете всичко за кратко в масло, за да получите вкусни печени аромати
- Добавете зеленчуковия бульон и карфиола и оставете да заври веднъж
- Варете супата за около 10-12 минути, докато всичко се сготви.
- Пасирайте супата на пюре и я подправете със сол и черен пипер
Звучи лесно, нали?
Съвети, с които винаги можете да приготвите бързо супа
Изключително полезно е винаги да имате малък избор от замразени зеленчуци във фризера.
Също така се нуждаете от основните съставки като лук, чесън и бульон. Всички тези неща имат дълъг срок на годност, ако се съхраняват правилно. Лукът и чесънът трябва да се съхраняват на тъмно, сухо и хладно място. Те също се нуждаят от въздух. Затова никога не ги съхранявайте в херметически затворени контейнери.
изключение: Лукът, който вече е нарязан, се съхранява най-добре с нарязаната повърхност надолу в херметически затворен съд в хладилника.
Можете да си направите собствен бульон като зеленчуков бульон или да го купите в изсушен вид. Всъщност винаги имам в къщи зеленчуков, пилешки и говежди, така че съм гъвкав.
Картофите, сладките картофи и тиквата също могат да се съхраняват дълго време, ако се съхраняват правилно. Тук важи същото: тъмно, хладно и добре проветриво. Картофите трябва да бъдат наслоени между тях, след което всички зони се проветряват равномерно. Ако се образуват малки издънки, трябва да ядете картофите възможно най-скоро. Моля, изхвърлете изгнилите картофи в органичните отпадъци.
Тук ще намерите още вкусни супи, които също са много лесни за приготвяне и са с ниско съдържание на калории
Ако харесвате моята рецепта, ще се радвам много на 5 звезден рейтинг в рецептата! Не забравяйте да ме маркирате в Instagram #einepriselecker @einepriselecker, ако сте приготвили нещо.