Броколи, полезни свойства
Общ преглед
Броколите са много добър зеленчук за здравето, с множество ползи. Броколите понижават холестерола, подобряват зрението, борят се с рака, детоксикират тялото.
Той има много свойства, като е изключително богат зеленчук на хранителни вещества, минерали и витамини, като: витамин А, витамини от група В, витамин С, витамин К, фолиева киселина, калий, селен, манган и фосфор. Освен това този зеленчук съдържа и някои съединения със силна антиоксидантна роля, като флавоноиди и глюкозинолати.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Основните предимства
• Броколите предпазват зрението. Броколите съдържат зеаксантин, витамин А, комплекс В, С, Е, бета-каротин и фосфор, полезни вещества за здравето на очите. Тези вещества имат защитна роля срещу дегенерация на макулата и увреждане на очите, причинени от ултравиолетово лъчение.
Освен това този зеленчук има важна роля за предотвратяване на катаракта.
• Детоксикира тялото. Броколите пречистват кръвта и предотвратяват инфекции и други състояния, които водят до натрупване на токсини в тялото.
• Предотвратява много видове рак. Сред тях рак на гърдата, рак на матката, рак на простатата, рак на дебелото черво, рак на черния дроб, тъй като този зеленчук е съставен от силни противоракови вещества, като бета-каротин, селен, витамин С, А, Е, цинк, калий или аминокиселини, които се борят срещу рак.
• Намалява "лошия" холестерол. Тъй като броколите съдържат фибри, бета-каротин, омега-3 мастни киселини, минерали и витамини, яденето на броколи помага за понижаване на "лошия" холестерол.
Освен това калият, съдържащ се в броколите, има съдоразширяваща роля, поради стимулирането на притока на кръв и оксигенирането на кръвта в тялото. Освен това, богати на магнезий и калций, броколите регулират кръвното налягане.
По този начин калият в броколите помага за предотвратяване на хипертония, а лутеинът, много добър антиоксидант, се бори срещу сърдечно-съдови заболявания, предотвратявайки сгъстяването на кръвта и отлагането на мазнини върху артериите.
• Осигурява правилното функциониране на нервната система. Броколите съдържат значителен процент калий, минерал, който поддържа здравето на нервната система, осигурява оптимална мозъчна функция и насърчава развитието на мускулна маса.
• Борба срещу стареенето. Броколите са богати на витамин С, антиоксидант, необходим в борбата срещу свободните радикали. Освен това витамин С е ефективен антихистамин за облекчаване на дискомфорта, свързан с настинки и грип.
• Поддържайте здравето на костите. Броколите съдържат калций и витамин К, които играят съществена роля за поддържане на здравето на костите и предотвратяване на остеопороза.
• Освен това е важен източник на протеин. Те са идеални за тези, които искат да отслабнат и да спазват диета, защото осигуряват усещането за ситост. Освен това броколите са богати и на хром, който има ролята да спре жаждата за сладко, като по този начин намалява броя на калориите.
• Подобрява храносмилането. Високото съдържание на фибри също допринася за регулирането на храносмилателния транзит. Освен това изглежда, че е истински адювант срещу запек.
Броколите също прочистват дебелото черво и тънките черва, премахвайки токсините, натрупани на това ниво, а магнезият помага за подобряване на киселинността на стомаха, осигурявайки добро храносмилане.