Кока-кола кифли Laura Adamache рецепти
Направих ги вчера и днес са спомен. Със сигурност не преувеличавам, когато казвам, че това са най-пухкавите кифли, които съм опитвал досега. Затова ви каня да ги изпробвате, защото са много добри и деликатни.
Съставка 12 кифли:
- 220 г брашно
- 30 г какао
- 150 г захар
- 1 бакпулвер
- 2 яйца
- 50 г масло
- 50 г течна сметана
- 125 г кока кола
- 25 г шоколадови зърна
Смесете яйцата със захарта, докато получите крем и удвоете обема му и след това постепенно добавете маслото, течната сметана и накрая кокс. Смесете добре.
Смесете брашното с бакпулвера и какаото и добавете течен състав. Разбърках добре, но не много.
Напълваме формичките за мъфини, застлани с масло и брашно или с хартии за мъфини, поръсваме отгоре шоколадови зърна или шоколад, нарязан с нож и ги печем на 180 градуса предварително загрята фурна за 15-20 минути.
След като излязат от ръба на формичките за мъфини, това означава, че са направени и затова ги изваждаме от фурната и ги оставяме да се охладят във формичките.
Докато се охладят, правим глазурата много проста, а именно: смесваме пудрата захар с какао и кока кола, докато получим полу-плътен крем. Съветвам ви да разбъркате добре, докато цялата захар се разтопи. Побързах и използвах домашна пудра захар и усетих захарта, но това не ми пречеше.
Извадете мъфините от формата, след като са се охладили и ги намажете с глазурата, след което ги сервираме.