Божествен пудинг извара, който не изсъхва след няколко дни - BlikkRüzs
Снимка: Приказна кухня
Семейството ми буквално яде, скоро свърши до последната трохичка!
Голямото му предимство, освен че е много вкусно, е, че тестото не изсъхва благодарение на пълнежа.
Състав:
- 25 dkg извара
- 3 dl мляко
- стафиди (на вкус)
- Настъргана кора от 1 малък лимон
- 1 cs. варени ванилия ароматизиран пудинг на прах
- 10 dkg гранулирана захар
- 1 пакетче ванилова захар
Подготовка:
Поръсете маята в 1 дл мляко с щипка захар и малко брашно. Към брашното добавете пудрата захар, ваниловата захар, маргарина, яйцата, остатъците от млякото, щипка сол и маята. Работим добре заедно, месим го. Покрийте с кухненска кърпа и ок. Оставете да си починете 1 час.
Междувременно направете пълнежа: добавете гранулираната захар, ваниловата захар и крема на прах към млякото и след това пригответе добър гъст крем по обичайния начин. Когато сте готови, оставете настрана, но все пак разбъркайте изварата, стафидите и настърганата лимонова кора, които се намачкват с пръчка миксер.
Омесеното тесто се замесва и разстила върху равна, набрашнена повърхност за около. опъната в правоъгълна форма с дебелина половин см. Разстила се равномерно с охладения пълнеж, след това се навива като беджлит и прибл. Нарежете на филийки с дебелина 2 см.