От Колко

ed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto vitae dicta sunt explicabo. Определя се максималната летливост на обемните вещества

Поздравления за попълването на анкетата за знания!

Твоят резултат:

Хранителни вещества
- Въглехидрати
- Протеини
- Мазнини
- Витамини, минерали

Храна
- Зърнени храни, брашна, тестени изделия
- Захар, подсладители
- Зеленчуци, бобови растения
- Плодове, плодови препарати
- Мляко, млечни продукти
- Яйце
- Месо, риба
- Масла, мазнини
- Кафе, чай

Диета
- Диетични съвети
- Кухненски практики
- Консумация на течности
- Примерни диети

Рецепти
- Сандвич кремове
- Салати
- Супи
- Безмесни ястия със зеленчуци
- Месни рибни ястия
- Гарнитури
- Сладкарски изделия

Здравно заболяване
- Наднормено тегло, затлъстяване
- Хранителни алергии, непоносимост
- Храносмилателната система
- Диабет
- Сърдечносъдова система
- Душевно здраве

Ядките в мюсли увеличават стойността на удоволствието и ефектите върху здравето.

Групата на зърнените култури е много широка, включително пшеница, овес, ръж, ечемик, ориз, царевица, както и много други зърнени култури и т.нар. фалшиви зърна. Фалшивите зърнени култури не принадлежат ботанически към семейството на зърнените култури, но могат да се използват техните високо-нишестени, брашнени семена, като просо, елда, амарант, сорго и киноа, точно както белените и смлени зърнени култури. Те в идеалния случай присъстват във всички наши ястия. Освен това картофите са една от храните с високо съдържание на нишесте.

Тази група храни формира основата на нашата диета, така че въз основа на вътрешни и международни диетични препоръки се препоръчва да се консумират 6-11 единици на ден, което също зависи от възрастта, пола и физическата активност. Възрастна жена, която извършва заседнала работа и упражнява по-малко от 30 минути на ден, може да се нуждае от 6 единици, но развиващото се тийнейджърко, което упражнява няколко часа на ден, може да упражнява до 11 единици на ден.

В допълнение към количеството трябва да се вземе предвид и качеството: поне половината от консумираното количество зърнени храни трябва да е пълнозърнесто, богато на фибри, а на преден план трябва да излизат нискомаслени картофи и зърнени храни.!

1 единица = 1 малка филия хляб (4 dkg), 1 кроасан (4 dkg), половин порция (10 dkg) готов варен ориз, просо и други зърнени култури; половин порция (10 dkg) варени тестени изделия, 1 парче палачинки, 1 парче по-малка тортила, 1 по-малка торта (3 dkg), 3 супени лъжици мюсли, 1 парче средни (100 g) картофи.

Основата на зърнените култури и картофите е въглехидрати, в рамките на това а нишестета които служат като лесно достъпно „гориво“ за физически и умствени упражнения.
Диетични фибрисъдържанието им има редица благоприятни ефекти върху организма. Пълнозърнестите храни, които също съдържат трици, са много по-богати на диетични фибри, а съставките, добавени по време на производството на храни (напр. Маслодайни семена, разнесени върху сладкиши), също могат да увеличат количеството ценни диетични фибри.
Зърнени храни протеини сред тях т.нар. трябва да се споменат глутенови протеини, глиадин и глутенин, които са от съществено значение за производството на теста от брашно поради способността им да абсорбират и свързват водата. Хората, които са „чувствителни към глутен“ (чувствителни към глутен, целиакия), не понасят глутеновия протеин на глиадин, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса, така че се нуждаят от специална диета.
Ценни картофени протеини - които са приблизително ок. Те съставляват 2-3% - натрупват се главно в слоевете под черупката, така че трябва да се търси тънък пилинг!
Зърнени храни и картофи дебелсъдържанието му е незначително, но може да бъде значително увеличено чрез готвене (напр. пържене на пържени картофи, пържени картофи в много масло), производство на храни (напр. покълнали, бутер тестени изделия) и добавяне на мазнини в ястията (напр. намазване на хляб с масло, маргарин).
Зърнени храни минералиТе обогатяват и нашата диета, но пълнозърнестите храни, независимо дали пълнозърнести или не, включително брашно от трици, имат много по-високо минерално съдържание от продуктите от рафинирано брашно. Сред минералите трябва да се спомене тяхното съдържание на калций, което се използва за изграждане на подходящата кост; тяхното съдържание на магнезий, което е необходимо за правилното функциониране на мускулите и структурата на костите; тяхното съдържание на селен и цинк, което защитава имунната система; и тяхното съдържание на желязо, което е необходимо за транспортиране на кислород.
Картофите калийсъдържанието му е изключително - 1 кг картофи покрива изцяло дневната нужда от калий (в случай на съществуващо бъбречно заболяване, затова консумацията му се препоръчва само).
Зърнени култури и картофи a Витамин В.-група, включваща основните източници на витамини В1, В2 и В6, които са необходими за правилния метаболизъм, натрупване на енергия и балансирано функциониране на нервната система. Фолатът (фолиева киселина) също е витамин от група В и му се отрежда специална роля по време на бременност и бременност, когато е необходимо двойно по-голямо количество, за да се избегне новородено оклузивно разстройство при нероденото бебе.