Босилек, растение, което крие аромати и неподозирани свойства
Ocimum basilicum или босилек е ароматно растение, известно със специфичната си миризма и силен вкус. Въпреки че често се използва в рецепти, малко хора са наясно със свойствата на това растение. Трябва обаче да знаете, че босилекът се използва от древността за лечение на различни заболявания и за придаване на специален вкус на храната. Поради своите качества, босилекът е известен в Индия, страната на подправките, под името Тулси, което в превод означава свещен босилек.
Индусите вярват, че босилекът е растение, което може да бъде от полза както за тялото, така и за духа и затова трябва да бъде включено в рецептите. Преди векове индианците спяха с клон босилек на гърдите, вярвайки, че по този начин ще имат спокоен и спокоен сън.
Що се отнася до римските обичаи, те вярваха, че босилекът е растението за плодородие и затова се предлага на жени, които искат да забременеят. Днес това растение се използва в християнския свят за освещаване на места, привличане на божествена защита, прогонване на зли духове и развитие на агеазма. Както можете да видите, босилекът е растение, което поради своите специални свойства е високо ценено в различни култури по света.
Реколтата от босилек започва в средата на юни и завършва в края на есента. Това растение може да се използва като подправка, за приготвяне на чайове или като подправка в различни рецепти. По този начин босилекът се счита за естествено лекарство както за лечение на вътрешни заболявания, така и за лечение на външни заболявания.
Хранителното съдържание на босилека и неговите ползи
Босилекът е станал толкова популярен по целия свят поради хранителното си съдържание, богато на витамини и минерали. По този начин босилекът съдържа витамини (А, С, К), минерали (калций, калий, желязо, магнезий) и Омега 3. След това ще ви покажем защо това растение се използва в различни форми в много култури.
Лекува дихателни нарушения
Поради високото съдържание на витамин С, той помага за лечение на кашлица и облекчаване на симптомите на настинка, грип, бронхит или пневмония. А при възпалено гърло се препоръчва да се пие чай от босилек или гаргара с топла вода, която поради терапевтичните си свойства облекчава усещането за парене.
Бори се със стреса
Лекарите препоръчват на хора, страдащи от психични разстройства или стресирани, да сервират всяка вечер чай от босилек, който играе ролята на успокояване на тялото, определяне на състоянието и осигуряване на състояние на човека. Благодарение на успокояващите си вещества босилекът може да помогне на хората да премахнат стреса или да преодолеят депресията по-лесно. Терапевтите, които са прилагали това естествено лекарство, твърдят, че прилагането на това растение премахва безпокойството и стреса, стабилизирайки емоциите и причинявайки психическо равновесие.
Подобрява кръвообращението
Босилекът има висока концентрация на желязо и магнезий, което помага в процеса на производство на червени кръвни клетки и по-добро кръвообращение. По този начин се осъществява адекватна оксигенация на мозъка и неврологичните функции функционират в оптимални условия.
Предотвратява рак
Поради високата концентрация на бета каротин (повече от морковите), босилекът е признат за естествено лечение на рак. Всъщност тази ужасна болест не само може да бъде лекувана с това растение, но може да облекчи симптомите и да помогне за предотвратяване на болестта. Витамин А и бета каротин имат ролята на защита на клетките и предотвратяване на тяхното заболяване. Въпреки че не е официално призната опция от лекарите, специалистите препоръчват чай от босилек за хора, които имат възможност за рак.
Предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания
Това растение е богат източник на магнезий, който помага на кръвоносните съдове да се отпуснат, улеснявайки кръвообращението на основните органи. Магнезият също има ролята на профилактика на заболявания като високо кръвно налягане. Ето защо за хора, които имат сърдечно-съдови проблеми, се препоръчва да ядат босилек, независимо от формата.
Подобрява храносмилателната система
След проучвания специалистите показаха, че босилекът съдържа вещества, които помагат за подобряване на храносмилателната система и лечение на състояния като стомашни спазми. Летливото масло в това растение действа върху вкусовите пъпки и централната нервна система, като влияе положително както върху секрецията на слюнка, така и върху секрецията на стомашни сокове. А в случай на колики, някои лекари препоръчват горещата запарка от босилек, която има много добър храносмилателен спазмолитичен ефект. Но е необходимо да се консултирате с Вашия лекар, преди да дадете на това бебе този чай.
Допринася за лечението на различни заболявания или заболявания
Босилекът е признат в различни култури и страни като растение, което притежава редица терапевтични свойства, които могат да помогнат на тялото да лекува болести и заболявания. Поради химичния си състав, босилекът е признат от медицината и хомеопатията като естествено лекарство, което може да помогне за облекчаване на симптомите на различни заболявания или състояния като вирус, грип, бронхит, синузит, диария, зрение, храносмилателни разстройства, тревожност, цистит, възпалено гърло или хранително отравяне.
Трябва да споменем, че босилекът не може да лекува напълно тези заболявания, но след изследване може да облекчи симптомите и да помогне на организма да се бори с бактерии, инфекции или вируси.
Кога босилекът може да бъде въведен в диетата на детето
Имайки химичен състав, богат на хранителни вещества, но който лесно може да бъде усвоен от бебето, босилекът може да бъде въведен в диетата на детето, започвайки на възраст 6-7 месеца. За да се гарантира, че тялото реагира правилно на това растение, е необходимо да се спазва правилото за 4 дни.
Как да се подготвим
Босилекът има предимството, че може да се консумира в различни форми: чай, подправки, прах, запарка и др. Въпреки това, за да се запазят свойствата му, се препоръчва да се консумира под формата на чай, тъй като топлата вода може да предизвика положителни ефекти върху храносмилателната система. Трябва да знаете, че ако искате да използвате босилек като подправка, препоръчително е да го добавите в края, когато ястието вече е приготвено, защото при високи температури може да загуби аромата и терапевтичните си свойства.
Как да изберем и запазим пресен босилек
При избора на босилек е препоръчително да се обърне внимание на цвета на растението, който не трябва да съдържа черни или жълти петна. Това може да означава, че растението е сухо. По отношение на условията за съхранение на това растение, можете да приберете босилека в хладилника за няколко дни, докато го включите в приготвянето на храната.