Хранителна концепция. Хранителна концепция на детската ясла Bienehuus. Кюснахт, юли 2016 г. / KG
Концепция за хранене в детска стая Bienehuuus, ясла Küsnacht Bienehuus, ясла Zollikon Bienehuus, ясла Urdorf Bienehuus, ясла Emmen-Rathausen Küsnacht, юли 2016 г./Концепция за хранене ясли KEN Bienehuus
Съдържание 1. Въведение страница 3 2. Хранителни пирамиди страница 3 3. Напитки страница 3 4. Въглехидрати/зърнени храни страница 3 5. Плодове и зеленчуци страница 4 6. Мляко и млечни продукти/месо и колбаси/риба/яйца страница 4 7. Мазнини/сладкарски изделия Страница 4 8. Ястия в яслите Страница 4 9. Качество на доставките на храни 9.1 Поведение при пазаруване Страница 4 9.2 Как се приготвя Страница 5 9.3 Приготвяне Страница 5 9.4 Съхранение Страница 5 9.5 Хигиена Страница 5 9.6 Хигиена и концепция за храна Страница 5 10. Справяне със специалното хранене Страница 5 10.1 Алергии и непоносимост към храна страница 5 10.2 религиозен произход страница 6 10.3 Вегетарианска диета страница 6 10.4 Веганска диета страница 6 11. Бебешка храна страница 6 12. Образователни насочващи принципи за обяд в яслите страница 6 12.1 Относно храната страница 6 12.2 Общи условия за обяд - Хранителна ситуация страница 6 12.3 Поведение на екипа страница 7 2
1. Въведение Всички родители искат здравословно, разнообразно, сезонно и приятно хранене от детска ясла. Справили сме се с това и сме определили приоритетите си в тази концепция. 2. Хранителни пирамиди Възрастни Деца 3. Напитки - През деня всяко дете има собствена бутилка за пиене с чешмяна вода, която е свободно достъпна за децата в яслите по всяко време. - По време на хранене предлагаме на децата чешмяна вода, неподсладен плод или билков чай. При поискване децата от 2-годишна възраст също могат да получат газирана вода. 4. Въглехидрати/зърнени храни - Въглехидратите присъстват на всеки обяд (зърнени храни, картофи). Ние също така предлагаме пълнозърнести продукти или бобови култури поне веднъж седмично. - Въглехидратите рядко се предлагат в средата на сутринта, тъй като това хранене е добавка към закуската, която децата ядат у дома. - Следобедната закуска е частично допълнена с въглехидрати. Znüni, обядът и Zvieri са координирани. 3
Около храненето има различни ритуали. За първи път на децата се дава по малко от всичко в чиниите им, за да знаят какво има на разположение. Тогава децата нарисуват за себе си или решават какво искат и колко. Месото, рибата и сладките са приятни за всички и не е нужно да се ядат. Децата са мотивирани да опитат зеленчуци и салати. 12.3 Поведение на екипа Болногледачите се хранят заедно с децата. Те ангажират децата в разговори и насърчават разговорите сред децата. Възрастните са наясно с функцията си за подражание и се държат съответно. Като пример за подражание те черпят и от всичко. 7-ми