Блатните мечета ги объркаха); Синтия Кафка
Искате ли хитрост, страхотни кулинарни съвети, луда техника, за да направите перфектни малки мечета от блат, които изглеждат сякаш са излезли направо от чантата Cémoi? Ах бах нан, чепамой. Можете да възобновите нормална дейност, ако смятате, че като прочета "готвене за говорещи", ще ви помогна да намерите решението.
И все пак бях в добър старт; купих си батерия за кантара, най-малкото. Пълни с мотивация, съставките, разпръснати пред мен, моят план за работа с никел, мини книгата с рецепти, спечелена на Lucky Sophie, отворена на дясната страница ... Бях готов.
Дори и това, малко гордо дупе, признавам, телефонът ми Ouch лежеше наоколо, за да увековечи този момент на страхотно готвене и да може да го прецака в моя блог. Имах предвид заглавието. „Мечета от зефир? Cmoi, който ги е направил ”. Е, ще забележите, че в крайна сметка не трябваше да променям много ... играта на думи все още е скапана, но какво искате, ние не променяме. (с изключение на гордостта, тя се скри.)
Къде се прецаках? Не знам. Както е посочено в моята рецепта (която така или иначе ще ви дам, само в случай, че мислите, че сте по-умен от мен!), Първо разтопих десертния си шоколад Nestlé (следователно, качествен, съгласни сме) в моята специална машина за топене шоколад. Безупречен.
След това направих 4-те желатинови листа да се потопят. Добре, обикновено това са няколко минути, но бях толкова зает да рисувам дъното на моите форми с правилната силиконова четка, че ги пропуснах. И тогава също, разговарях по телефона (клюки, не можех да го пропусна), сложих малките в леглото, възхищавах се на снимки на Сейнт Мало (за които ще говоря скоро и много!) На компютъра.
Но това е добре, защото през това време, точно, шоколадът се втвърдяваше в хладилника. IMPEC, казах. Хоп, направо направете блата.
Тук за първи път можех да се въздържа. И все пак, на лъскава хартия, честно казано, изглеждаше очевидно. 2 белтъка, които разбивате на сняг с пудра захар (50 грама), докато в тенджера внимателно смесете 50 cl вода, супена лъжица мед и много захар (120 грама). В края на готвенето всичко, което трябва да направите, е да добавите желатина в тигана. Добре, и тогава, докато леко се загрява, вие също трябва да положите усилия, в книгата е отбелязано да биете белите за десет минути. Разбих, разбих, разбих (това е електрическият контракт, но все пак кара бискотите да работят). И след това отново се разбива, за да се залива с целия деликатес, който ме характеризира (мамо, спри да се смееш) сиропа, получен в тенджерата.