Реална рецепта за кисели краставички със снимки
Съставки
- за една кутия от 3 литра:
- краставици - около 1,5 кг. (или малко по-голям, за да се побере плътно в буркана)
- вода - 1,3 л
- сол (не йодирана) - 80 g
- захар - 1 с.л.
- копър - куп
- чесън - 8 скилидки
- лют пипер - 2 шушулки
- корен от хрян - 8 g
- листа от касис - 4 бр.
- магданоз - китка
- целина - няколко листа
- копър чадъри - 2 броя.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Пригответе саламура: кипнете вода със захар и сол. Успокой се. Прецедете през 3 слоя тензух.
Измийте пресни краставици, подсушете върху кърпа.
Поставете краставиците вертикално в буркана, залейте с охладената саламура. Саламурата ще остане, не е необходимо да я изливате, тя все пак ще ви бъде полезна.