Безопасно ли е сиренето за диабетици
СВЪРЗАНИ СТАТИИ ОЩЕ ОТ АВТОРА
Приоритет на ваксинацията срещу COVID-19 за двата вида диабет
Хипогликемия: Диагностика и лечение
Преглед на терапиите и промените в начина на живот при диабет
Какво е диабетна полиневропатия?
Защо диабетът причинява високо кръвно налягане ?
Сиренето е с високо съдържание на мазнини и калории в сравнение с много други храни и може да не изглежда очевиден избор за хората с диабет. Човек с диабет обаче може да се наслаждава на голямо разнообразие от сирена, без да повишава кръвната си захар или кръвното налягане или да наддава.
Приемайки балансиран подход към яденето на сирене, хората, които се наслаждават на тази позната храна, могат да й се насладят, без да навредят на здравето си.
За леки закуски или ястия, благоприятни за диабета, хората трябва да избират здравословни сирена и да ги сервират с храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории.
Могат ли диабетиците да ядат сирене?
Безопасно е хората с диабет да ядат сирене като част от здравословна, балансирана диета.
Както при другите храни, умереността е от ключово значение, така че диетата, която съдържа твърде много сирене, би била вредна за хора със или без диабет.
Човек с диабет може да вземе предвид следното, когато избира сирене, което да включи в диабетната диета.
Калории:
Сиренето е с много калории и мазнини. Въпреки че съдържанието на калории варира при сортовете сирена, хората с диабет трябва да избягват да прекаляват.
Диабетът тип 2 има силна връзка със затлъстяването и загубата дори на няколко килограма може да намали риска от диабет. Над 87% от хората с диабет са с наднормено тегло или затлъстяване.
Има няколко стъпки, които могат да помогнат на хората с диабет да ядат сирене и да минимизират наддаването на тегло, включително:
Вземете малки порции сирене.
Изберете сортове с по-ниско съдържание на калории.
Използвайте сирене за вкус, а не основната съставка в храната.
Наситените мазнини:
Сиренето е с високо съдържание на наситени мазнини в сравнение с много други храни. В малки количества наситените мазнини са безвредни и могат да бъдат от полза за организма. Въпреки това твърде много може да доведе до наддаване на тегло, висок холестерол, проблеми с жлъчния мехур и сърдечни заболявания.
Американската сърдечна асоциация препоръчва диета, която съдържа не повече от 5 до 6 процента наситени мазнини, което означава, че при 2000 калории дневна диета не повече от 120 калории или 13 грама (g) трябва да идват от наситени мазнини.
Други експерти не препоръчват повече от 10 процента от дневния прием на калории от наситени мазнини, което увеличава количеството сирене, което човек може да яде.
Хората с диабет могат да постигнат тези цели, като се придържат към диета, която съдържа не повече от една порция сирене на ден.
Досега връзката между приема на наситени мазнини и сърдечните заболявания е неясна. Анализ на предишни изследвания установи недостатъчно доказателства, свързващи наситените мазнини и сърдечните заболявания.
Като се има предвид това, осъзнаването на общия прием все още е разумна позиция, особено червено месо, колбаси, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и други храни с високо съдържание на мазнини.
Тъй като хората с диабет вече са изправени пред по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото други, те може да искат да продължат да намаляват приема на наситени мазнини, докато изследванията не дадат по-ясни насоки.
Акцентът при хората с диабет трябва да бъде върху диета, която е до голяма степен на растителна основа с високо съдържание на ненаситени мазнини.
Натрий:
Хората с диабет трябва да поддържат приема на сол (натрий) на 2300 милиграма (mg) на ден или по-малко. Солта може да повиши кръвното налягане, да причини или влоши сърдечно-съдови проблеми, свързани с диабет.
Сиренето често е с високо съдържание на сол, особено преработените сирена. Например проучване от 2018 г. установи средно съдържание на сол от 863 mg на 100 g топено сирене.