Безглутеновата диета няма полза за здравите хора; Здравен град Берлин

полза

Глутенът не причинява никакви гастроентерологични симптоми при хора, които нямат непоносимост (цьолиакия). Така че безглутеновата диета няма полза за здравите хора. Това е резултатът от скорошно проучване.

Резултатите са важни, тъй като безглутеновата диета се превърна в тенденция в начина на живот и безглутеновите продукти вече са широко достъпни.

Храненето без глутен като тенденция в начина на живот

Проучване от САЩ установи, че 44 процента от хората, които купуват храни без глутен, не са с непоносимост към глутен. 65 процента вярват, че диетата без глутен обикновено е по-здравословна.

Изследователски екип, ръководен от д-р. Иен Дейвид Кроал от университета в Шефилд. За своето двойно-сляпо, рандомизирано, контролирано проучване, те наемат 28 възрастни, които не са с непоносимост към глутен. Популацията в проучването е била 75 процента жени и е имала средна възраст 38 години.

Симптоми като стомашна болка или диария

Субектите са инструктирани за диета без глутен от диетолог и са помолени да ядат без глутен в продължение на 2 седмици и да записват възможни стомашно-чревни симптоми в скала, като коремна болка, киселини, диария и запек, както и други оплаквания като умора.

След това субектите бяха разделени на две групи. Те получиха торбички с брашно с етикет „А“ или „В“, които добавяха към диетата си два пъти дневно в продължение на 2 седмици, докато продължават диетата си без глутен. В едната група брашното съдържа глутен, в другата група - безглутенова смес от ориз, картофи, тапиока, царевица и елда.