Австрийска чорбена кнедлова супа Рецепти gastroABC

Leberknödelsuppe

кнедлова

Подготовка:

1. Кифлите се разполовяват и се накисват във вода или мляко. Изцедете, пресейте през сито и добавете към смления черен дроб.

2. Разтопете маслото и задушете нарязания шалот или зелен лук в чаша. Това и яйцата се добавят към смляния дроб, посоляват се енергично, пиперват се и се подправят с майорана. Чрез добавяне на галета, ние го смесваме в гъста и добре оформена маса.