Архив Тематична служба 02-2018 Нестле Nutrition Studio
Когато става въпрос за периодично гладуване, когато ядете е от решаващо значение. Има различни форми, така че индивидуално подходящият метод може да бъде избран гъвкаво. „Методите 16: 8 и 5: 2 и редуващото се гладуване са особено популярни в момента“, казва д-р. Анет Нойберт диетолог в студиото за хранене Nestlé.
Определете периода на гладуване индивидуално
Гладуване за отслабване?
Много хора описват, че липсата на храна има положителен ефект върху тяхното благосъстояние, способността им да се концентрират и им помага да отслабнат. Някои се чувстват по-здрави, по-леки и по-бдителни от преди. За това обаче няма достатъчно научни познания. Според Германското общество по хранене периодичното гладуване е неподходящо за дългосрочно регулиране на теглото, тъй като тялото разгражда предимно мускулната маса и губи вода. Постоянното гладуване също обикновено не води до по-здравословен и по-балансиран избор на храна. „Ако искате да опитате с периодично гладуване, трябва да отделите време и да планирате дните си на гладуване през уикенда. Това улеснява започването “, препоръчва диетологът д-р. Анет Нойберт.
Кой има право да пости и кой не?
Преди всяко гладуване лекарят трябва да изясни дали е възможно гладуването и кой метод е подходящ. Не трябва обаче да постите по време на бременност и кърмене. Това се отнася и за поднормено тегло или заболявания.
Съвети за гладуване
- Изборът на правилния метод
Вариантът за лично гладуване, който може лесно да бъде интегриран в ежедневието, улеснява гладуването. - Да бъдеш търпелив
Може да отнеме време, докато тялото свикне с гладуването. - бъдете умерени
Дори във фазите без гладуване, не трябва да пирувате невъздържано, така че дефицитът на калории в дните на гладно да не се компенсира незабавно отново веднага. - Упражнявайте се достатъчно и намалете стреса
Спокойната разходка или друга лека дейност, като йога, може да бъде идеалното разсейване. - Спи достатъчно
Трябва да е седем до осем часа на нощ. Преуморените хора ядат повече от необходимото.
Допълнителна информация и услуги по въпроса за храненето можете да намерите на адрес http://ernaehrungsstudio.nestle.de
повече по темата
Когато времето е хубаво, желанието за екскурзии в провинцията със семейството или приятелите се увеличава. Не трябва да липсват правилните разпоредби. Донесените вкусотии могат да се насладят в добра компания и на открито. „Разбира се, няма ограничения за творчеството. Препоръчително е да изберете ястия, които са лесни за транспортиране “, казва д-р. Диетолог Анет Нойберт в студиото за хранене в Нестле. „Децата могат да помогнат и с подготовката за пикника. Кълцането е забавно за най-малките и в същото време ги учи как да се справят правилно с храната. "
Съвети за успешен пикник
Подходящите и лесно транспортируеми ястия и хранителни стоки са особено подходящи за пикник. „Отворените сандвичи, твърдо сварени яйца и храни за пръсти като нарязани плодове или зеленчуци са класическите пикници“, казва диетологът д-р. Анет Нойберт. „Плодовете и зеленчуците, устойчиви на натиск, като ябълки, пъпеши, краставици, моркови или чушки, е най-добре да се нарязват на парчета у дома. Дори костилкови плодове като череши, кайсии и сливи, както и ядки са лесни за взимане със себе си. “Други деликатеси като сухи сладкиши, кифли, пълнозърнести бисквити, месни шишчета или опаковки могат да завършат пикника в зависимост от вашия вкус. „Някои ястия определено трябва да се транспортират охладени. Това се отнася например за картофени, тестени или оризови салати, особено ако са приготвени с майонеза “, подчертава д-р. Анет Нойберт. Листните и сурови зеленчукови салати остават по-дълго свежи и свежи, ако дресингът се добавя малко преди консумация. Трябва да се осигурят и достатъчно напитки. Идеални са особено нискокалоричните напитки като вода, неподсладени чайове и плодови сокове, направени от една част сок и три части вода.
За транспортирането на храни и закуски има смисъл да се използват добре запечатващи се контейнери, изработени от метал или пластмаса - тогава нищо не може да изтече или да бъде смачкано. Хладилна чанта предпазва чувствителната на топлина и нетрайна храна. Нечупливите съдове и прибори за хранене не само улесняват храненето на място, но са и по-екологични от съдовете за еднократна употреба.
Упражнявайте се на открито
Упражненията след хранене са добри. Природата предлага много пространство и всякакви възможности за игри и дейности. Любителите на спорта от всички възрасти могат да пускат пара, например да играят с топки за боча, ракети за бадминтон, фризби дискове или футбол или да играят с естествени материали като пръчки, кора или камъни.
Допълнителна информация и услуги по въпроса за храненето можете да намерите на адрес http://ernaehrungsstudio.nestle.de
повече по темата
Храненето на здравословна и балансирана диета в ежедневието може да бъде предизвикателство. Но ежедневното готвене не трябва да бъде! Това показва настоящата тенденция към храненето в Америка: „Meal Prep“. Терминът идва от английски и не означава нищо друго освен доброто старо предварително готвене. „Идеята зад нея е проста“, казва д-р. Диетолог Анет Нойберт в студиото за хранене в Нестле. „Веднъж или два пъти седмично, всички ястия се приготвят през останалата част от седмицата.“ Meal Prep придоби популярност в социалните медии, особено чрез фитнес блогъри.
Какви са предимствата на Meal Prep?
Независимо дали отнема малко повече време на работа или няма повече време за пазаруване: ястието е почти готово и мисълта „Какво има на масата днес?“ Не предизвиква веднага чувство на стрес. Ако ястията се приготвят сами, всички съставки са известни. Това е положително от много гледни точки. „Meal Prep е идеален за хора, които биха искали да отслабнат, тъй като съдържанието на мазнини и захар може да бъде повлияно. Дори при непоносимост към храна може да е полезно да планирате и приготвяте ястия “, обяснява д-р. Анет Нойберт. Хранителната тенденция помага да се обърне внимание на нискокалоричната диета, тъй като бързото хранене и висококалоричните закуски са лесни за достигане при спонтанно планиране на хранене. Предварително приготвените ястия също са лесни за портфейла и околната среда. Съставките се купуват целенасочено и се обработват директно, така че да се губи по-малко храна.
Правилният подбор улеснява подготовката на храната
Ако искате да опитате подготовката за хранене, най-добре е да усещате пътя си бавно. Броят на приготвените ястия постепенно се увеличава - първо за два, след това за три дни, след това евентуално за цялата седмица. Препоръчително е да предпочитате бързи и лесни рецепти за приготвяне на храна и да се ограничите до няколко съставки. „Когато избирате храна, идеална е комбинация от източник на въглехидрати, като ориз или картофи, с източник на протеини, като риба, месо или бобови растения. Като гарнитура и заливка са възможни зеленчуци като чушки, тиквички или домати, както и вкусен сос или зехтин. Суровата риба или ястията със сурови яйца не са подходящи, защото се съхраняват трудно и лесно могат да се развалят “, казва диетологът д-р. Анет Нойберт. За да се предотвратят пристъпите на глад, има смисъл допълнителна кутия за закуска, например със зеленчуци, плодове и несолени, непечени ядки.
Предварително готвене на ястия
За ястия, които не са твърде трудоемки, около два до три часа са достатъчни, за да приготвите всички ястия. За да се предотврати загубата на хранителни вещества, трябва да се избере нежен метод на готвене. След това съхранявайте ястията за предпочитане в херметически затворени контейнери при максимум четири градуса в хладилника. Най-добре е да замразите ястията, които се съхраняват по-дълго. Картофите, доматите, краставиците и млечните продукти обаче не са подходящи за замразяване. Приготвящите ястия се нуждаят от достатъчно запечатващи се контейнери с различни размери, които в идеалния случай са устойчиви на течове, микровълнова фурна и фризер.
Допълнителна информация и услуги по въпроса за храненето можете да намерите на адрес http://ernaehrungsstudio.nestle.de
повече по темата
Червеното цвекло преди е било популярно като хемопоетично лечебно растение. „Особено по време, когато имаше недостиг на много храни, той беше търсен като добър доставчик на хранителни вещества“, казва д-р. Анет Нойберт, специалист по хранене в студиото за хранене Nestlé, „защото цвеклото е много пестеливо. Също така расте на неблагоприятни места, няма специални изисквания към почвата и може лесно да се съхранява през зимата. ”Тогава, както и сега, цвеклото се характеризира със своите съставки. Днес суперхрана се радва на нарастваща популярност поради разнообразните си възможности за приготвяне като основа за необикновени ястия.
Тази ряпа има всичко
Кореновите зеленчуци са относително богати на желязо и фолиева киселина. „Порция цвекло (200 грама, сурово) покрива почти 15 процента от препоръчителното дневно количество желязо и повече от 40 процента от препоръчителното дневно количество фолиева киселина“, обяснява д-р. Анет Нойберт. „Желязото, което съдържа, е важно за образуването на кръв например. Въпреки това, тялото ни е по-малко способно да използва растителното желязо, отколкото животинското желязо. Използването на растително желязо може да се подобри с витамин С, например с чаша портокалов сок с цвекло. ”Фолиевата киселина също допринася за нормалното образуване на кръв и играе важна роля в клетъчното делене. Цвеклото дължи своя отличителен червен цвят на пигмента бетанин, който принадлежи към групата на бетацианите. Това са сред вторичните растителни вещества, които имат многобройни свойства за укрепване на здравето.
Правилното боравене с цвекло: идеи и съвети
Цвеклото може да се използва по много начини: като зеленчукова гарнитура, в супи и яхнии, но също и като суров зеленчук в салати. Грудката трябва да е пълна и стегната и да има невредима кожа. Препоръчително е червеното цвекло да се готви с кожата, преди да се обработи. В резултат на това кората се отделя почти сама по себе си. Когато се отреже, цвеклото отделя много сок, който е силно оцветен. Ако по дрехите се появят червени петна, помага да ги измиете незабавно със сапун в гореща вода, тъй като боята не е много устойчива на топлина. Цвеклото може да се съхранява в отделението за зеленчуци на хладилника за около две до четири седмици или дълбоко замразено в пара под формата на около десет до дванадесет месеца.
За какво да внимавате с цвеклото
Допълнителна информация и услуги по въпроса за храненето можете да намерите на адрес http://ernaehrungsstudio.nestle.de
повече по темата
Въпрос от Сигрид Л. от Айнбек към д-р. Анет Нойберт, диетолог в студиото за хранене Nestlé:
„Много диети правят без въглехидрати. Наистина ли въглехидратите са толкова лоши? "
Допълнителна информация и услуги по въпроса за храненето можете да намерите на адрес http://ernaehrungsstudio.nestle.de
повече по темата
снимки
Снимки отгоре надолу: Yulia Furman - fotolia/Nestlé Nutrition Studio (Header), nesavinov - fotolia/Nestlé Nutrition Studio, grki- fotolia/Nestlé Nutrition Studio, maroke- fotolia/Nestlé Nutrition Studio, olllinka2 - Fotolia/Nestlé Nutrition Studio, foto bacothelost Студио за хранене
Отпечатването на снимките е безплатно във връзка с текстовете на тази тематична услуга.
архив
Натиснете контакт
Тобиас Хенрици
Говорител за храненето и здравето
Nestlé Германия AG
Lyoner Strasse 23, 60523 Франкфурт на Майн
Тел.: 069/66 71-3740
[имейл защитен]
Даниел Швинд, Дирк Фишер
Доротея Кюстерс Life Science Communications GmbH
Leimenrode 29, 60322 Франкфурт
Тел.: 069/61 998-24, -21, факс: 069/61 998-10
[имейл защитен]
[имейл защитен]