Раклета, сервирана върху цветя от броколи и карфиол - от вилицата до изумените вкусови рецептори

- 125 до 200 g сирене raclette (средно на човек)
- Картофи
- Броколи
- Карфиол
- Колбаси (месо от гризон, сурова и варена шунка, колбаси, колбаси.)
- Подправки (кисели краставички, бебешки лук.)
- Сладък червен пипер
- Сол и черен пипер

броколи

Намажете картофите и изплакнете карфиола и броколите. Нарежете карфиола и броколите на цветчета. Задушете всички зеленчуци на пара. около 10 минути за броколи и карфиол и 20 минути за картофи. Поддържайте всички зеленчуци на топло.

Нарежете сиренето с размерите на тиган и около ½ см дебелина. В тиганите за раклети поставете сиренето самостоятелно или с нарезките и/или зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с червен пипер на вкус. Загрейте и го оставете да разтопи сиренето по ваш вкус.