10 ползи от киселец
Macris е известен със своите благоприятни ефекти върху храносмилането, кръвното налягане, имунната система и костната система. Открийте 10 ползи от киселец.
Macris е известен със своите благоприятни ефекти върху храносмилането, кръвното налягане, имунната система и костната система. Освен че се използва в супи, подправки, сосове, лекарства и конфитюри, тази отлична сезонна храна се използва и от фараоните в напитка, наречена Karade, като съществена и жива съставка с терапевтичен, антисептичен и противовъзпалителен ефект.
съдържание
Какво е киселец?
Macris е многогодишно растение, родено в Централна и Северна Европа, което расте спонтанно в хълмисти и планински райони. Има устойчив корен, от който всяка пролет се развива ново многогодишно и живо зелено стъбло. Поради изключителните си ползи киселецът започва да се култивира по целия свят.
Листът киселец е известен със своя приятен, кисел, стягащ вкус, както и с широката си гама ползи за здравето.
По целия свят има няколко вида киселец: (rumex acetosa), намиращ се в ливади и овощни градини, градински киселец или стевия (rumex patientia), планински киселец (rumex scutatus), малък киселец rumex acetosella - малко оцет ”), Сафрид (rumex crispus) - високо растение, което расте на влажни места, заешка скумрия, наричана още горска скумрия (oxalis acetosella), овча молец (rumex alpinus).
Сега се чудите какъв е обикновеният киселец, който се среща в градините, на полето и в различни подправки? Това е румекс ацетозела - "малко оцет". Този вид киселец има интензивно зелени листа и корен, който се простира дълбоко в земята, а когато достигне зрялост, има тъмночервени и дори лилави цветя.
Съставът на киселец
Ключовият елемент на киселец е листът, който ни дава значително количество фибри, много малко калории и мазнини, малко количество протеини и значително количество витамини. Macris е богат на витамин С (основен хранителен елемент за активиране на имунните клетки), витамин А (основен за здравето на кожата), витамин В6 (основен хранителен елемент за усвояване на протеини). Macris е богат и на желязо, калий, калций и магнезий.
По отношение на органичните съединения киселецът съдържа флавоноиди, антоцианини и полифеноли, чието основно действие е да предотврати образуването на свободни радикали и да се бори срещу стареенето на кожата.