Значението на мазните плодове в ежедневната диета - Morning Edition
Мазните плодове са заслужили заслужено място в новата хранителна пирамида, като са отлични източници на протеини, фибри и основни мазнини.
Орехите се считат за храната на мозъка
Приписвани на здравето на мозъка от древни времена поради тяхната форма, е доказано, че орехите са пълни с хранителни вещества, важни за здравето на нервната система и за правилното функциониране на цялото тяло.
Източник на изображението: blessedbeyondcrazy.com
Орехите съдържат витамини, като:
- Витамин А - известен също като ретинол - е от съществено значение за красотата на кожата, но също така се намесва в здравето на очите, лигавиците, като има противоракови свойства;
- витамини от B-комплекс (витамин B2, B6, B12, фолиева киселина);
- Витамин Е - мощен мастноразтворим антиоксидант, необходим за поддържане на клетъчните мембрани, този витамин е полезен и за поддържане на младостта на кожата, предотвратяване на процесите на стареене в организма и борба с оксидативния стрес.
Малките бадеми съдържат много витамини и минерали, като храна, която не бива да липсва в ежедневната ви диета. Те са важен източник на витамини А, В, Е, F, К, калций, желязо, магнезий, цинк, фосфор, селен, фолиева киселина, мастни киселини (Омега 3 и Омега 6), фибри и протеини.
Източник на изображението: myhealthylivingcoach.com
Свойства на бадемите:
- основни свойства за сърцето;
- стимулиращи свойства на имунната система;
- стимулиращи свойства на мозъчните клетки;
- прекрасни свойства за кожата и косата;
- помощ при отслабване.
Как да ядем мазни плодове?
Орехите обикновено се консумират сурови. Ядките, лешниците и бадемите обаче могат да бъдат пържени за по-добро съхранение. Те трябва да бъдат пържени без добавяне на олио или сол. Трябва да се отбележи, че в процеса на пържене те губят част от хранителните си качества.
Млякото може да бъде направено от различни ядки и полученото брашно може да се използва.
Източник на изображение: restaurantgirl.com
Когато можете да включите ядки и лешници в диетата на детето си?
Изследвания, проведени от 2008 г. и досега от Американската академия по педиатрия (AAP), казват, че ядките и фъстъците могат да бъдат въведени в диетата на детето точно както всяка друга храна, не по-рано от 6 месеца, като се спазва правилото за 4 дни и само след предварително обсъждане с педиатър.
Източник на изображението: livestrong.com
Въвеждането на всякакви възможни алергенни храни при деца се извършва с голямо внимание. Орехите и лешниците могат да бъдат въведени в диетата на деца без анамнеза за алергии от възрастта на Една година. В случай на хора с алергии или непоносимост, те ще бъдат предлагани ядки и фъстъци само от на възраст 2 години.
В допълнение към алергенния потенциал трябва да се има предвид, че както ядките, така и лешниците представляват основен проблем по отношение на поглъщането им. Затова за деца под 3 години се препоръчва да се консумират под формата на брашно, мляко или смачкани изключително добре.
