Живот с вегетариански тийнейджър - La Presse
Детето ви казва един ден, че повече няма да яде месо. Изведнъж приготвянето на ястия се преобръща. Какво да сервирам на масата? Ще има ли всички необходими хранителни вещества? Мнение на специалисти и млади хора, които са поели завоя.
Диетата с месо е обект на въпроси сред общото население. Тийнейджърите не правят изключение. Все повече от тях избират безмесна диета, която не е без последствия.
17-годишната Елизабет направи голямото си съобщение преди шест месеца: сега ще бъде вегетарианка. „Никога не съм харесвал наистина месо, дори малко. Когато бях на около 14, разбрах, че обичаме животните си, но ги ядем. Станах по-чувствителен и към условията на клане. "
Този избор, преди всичко етичен, не е изненада за околните. - Беше започнала да говори за това. Това не е голям изход от килера. Още като бебе тя отхвърляше пюрето ”, спомня си баща й Жил Гронден.
„Понякога виждаме този избор при децата“, казва педиатричният диетолог Мериз Бутин. Това обаче е по-често и драстично решение сред подрастващите. В този случай смяната е придружена от желание да се утвърдиш: човек го прави, за да се разграничи от родителите, да бъде като приятелите си или да се разграничи от тях. "
Причините, дадени за обяснение на този избор, обикновено са етични сред младите хора: ние не искаме да насърчаваме индустрия, която коли животни. След това има съображения за околната среда и накрая аргументи, свързани със здравето.
Елизабет наряза месото, но въпреки това яде риба. За момента. „Все още си оставям свобода. Така е по-лесно за родителите ми. Това е началото на размисъл, продължава тя. Казвам си, че когато съм независим, мога да взема други избори, като да отида веган. "
Вегетарианецът на масата сред гурнардите генерира нови начини на хранене и положителна промяна в диетата. Същото важи и за Росие, където трите деца решават едно след друго да станат вегетарианци.
„Много уважавам този избор“, казва майка им Женевиев, която е избрала да адаптира ястията. Това ме накара да се замисля за екологичните и етични проблеми на яденето на месо. „Изведнъж родителите също влязоха в него и си запазват правото да ядат месо извън къщата.
За други семейства обаче тези решения се превръщат в главоболие и източник на безпокойство.