Жива храна сред есеите; Училище за съзнателно здраве
Кои бяха есеите?
Има малко официални документи за есеите. Свитъците от Мъртво море, открити в Кумран (Израел) в средата на 20-ти век, са представени като легитимна препратка към съществуването на есеите, еврейска общност, живяла два века преди Христа и приблизително същия период след това. Тогава историята губи следите си ...
Храна за есеите
Есеите са яли храната си, както се намира на Божията трапеза, тоест сурова и не или минимално обработена. Твърди се, че не са смесвали много храната си. Те ядоха храните, които бяха сезонни и узрели, съзнателно разчитайки на специфичните ползи, които всеки предлагаше на телата си по време на прибиране на реколтата. Те поддържаха зеленчукови градини и овощни градини. Есеите не съхранявали храна; всичко се яде прясно. Те също не ядоха до насита, тоест само това, което можеше да държи ръката им. С други думи, 2/3 от стомаха им.
Есеите се ръководили от вярата си, че: Животът поражда живот !
Есеите се застъпват за „жива храна“, тоест с висока концентрация на жизнена енергия или на съвременния научен език, много високо ниво на ензими. Ензимите са от съществено значение, тъй като те са от съществено значение за развитието на почти всички химични реакции в човешкия организъм. Те по някакъв начин са "агенти на живота", защото имат силата и задачата да оживяват, да енергизират и поддържат в здравето цялото човешки организъм. Покълналите семена, водорасли, млади издънки, лакто-ферментирали храни, както и всички пресни плодове и зеленчуци са основните храни на „живата храна“ и са пълни с ензими, витамини и микро-хранителни вещества.