Въведение в палеолитната диета
Любопитни неща за палеолитната диета
Друго голямо предимство на палеолитната диета е, че тя се състои от лесно достъпни и здравословни храни, които могат да бъдат добре комбинирани в различни рецепти. Това означава, че вместо да опаковате хладилника с всякакви храни, трябва да вземете само най-важните, такива, които могат да бъдат приготвени по много начини, така че дори не е нужно да харчите много, за да ядете разнообразно и палео -приятелски начин.
По този начин човек е в състояние да се възползва максимално от свойствата на палеолитните храни, вече нищо не трябва да се изхвърля. Няма повече мухлясали хладилници или развалена храна, тъй като палеолитната диета може да се поддържа добре дори при нисък бюджет. Най-добре е да направите смути от зеленчуци и плодове, защото е готово бързо и евтино. Можете също така да приготвите рагу или супа от месото.
Както при всяка нова диета, безопасността на това е поставена под съмнение от мнозина в палеолитната диета. Палеолитната диета обаче, която се основава на хранителните навици на праисторическия човек, е напълно безопасна. Разбира се, за да докажем това, трябва да преминем през няколко неща, преди да можем да се убедим сами. Палеолитната диета изобщо не е опасна, просто трябва да можете да я прилагате правилно.
Диети с ниско съдържание на въглехидрати
Едно от възможните възражения срещу палеолитната диета е, че това е диета с ниско съдържание на въглехидрати. Ето защо палеолитната диета разделя тълпата, точно както скандалната диета на Аткинс. Подобно на диетата на Аткинс, палеолитната диета има висок прием на протеини и мазнини, но предполага много по-малко въглехидрати.
Разбира се, палеолитната диета няма за цел да ограничи - или дори крайно ограничи - приема на въглехидрати. Твърде малко въглехидрати могат да бъдат опасни, ако умишлено елиминирани от диетата водят до кетоза, което не води до здравословна загуба на тегло. Има обаче много източници на въглехидрати в палеолитната диета, въпреки че картофи, зърнени храни и захар не могат да се консумират, но плодовете и зеленчуците могат да покрият дневния прием на въглехидрати. Така че, докато въглехидратите нямат много печалба от диетата на Аткинс, диетата от палеолита не ограничава тяхната консумация, а просто променя източника: тя благоприятства по-здравословните въглехидрати.
Въпреки че Коледа свърши, на неделната трапеза все още може да има празнични ястия. Разбира се, това са просто приятелски ястия от палеолита.
Признаваме, че може да бъде много плашещо за тези, които спазват палеолитна диета, да имат празничен обяд, тъй като със сигурност ще имат гости, които не следват този начин на живот. Има обаче много палеолитни храни, които са богати не само на фибри, протеини, здравословни мазнини и антиоксиданти, но и които ще предизвикат апетита ви и ще се поберат добре във вашата вкусна вечеря.
1. Свинско и зеленчуково пълнене
Нашите предци от палеолита не са яли нищо, което е близо до традиционните пълнежи, така че си струва да промените малко палеолитния пълнеж. Уебсайтът на History Channel подчертава, че през предишни години, по Коледа и Деня на благодарността, се е сервирал пълнеж от див ориз, който е бил с турбокомпресор с домашни птици. За да направите палеолитна версия на традиционния пълнеж, използвайте целина и подправки като мащерка, градински чай, мента, сол и черен пипер в пълнежа. Вместо галета, свинско месо, нарязани чушки, чесън, гъби и кокосово масло ще са най-добри. Тогава, разбира се, можем да варираме този улов както желаем.
2. "Картофи без пюре" с чесън
Въпреки че белите картофи са хранителни, те наистина не могат да се впишат в палеолитните диетични планове, защото имат значителен ефект върху нивата на кръвната захар. По този начин традиционното картофено пюре трябва да се преобразува със съставки с ниско съдържание на калории и с нисък гликемичен индекс. Треньорът Джинджър Калем казва, че е най-добре да сложите на масата счукан карфиол с чесън, вместо картофено пюре. За да направите това, карфиолът трябва първо да се свари, след това да се остави да омекне на пара, последвано от смачкване с ръчен миксер и накрая могат да се добавят органичното масло и пърженият чесън, сол и черен пипер.
Много азиатски диети, включително японски, тайландски, китайски и малайзийски храни, съдържат много скорбялни и преработени храни като тофу, ориз и юфка. Въпреки че тези храни са много вкусни, те нямат място в палеолитната диета, тъй като именно там целта е да се премахнат всички храни, които човечеството е познало след земеделието. За щастие има немалко азиатски ястия, които е чудесно да се включат и в палеолитната диета.
Месо на скара
Месото е безплатно за ядене в палеолитната диета, така че си струва да ги включите в диетата си, дори ако правите азиатско меню. За щастие месото на скара е доста разпространено в азиатската кухня. В Азия обикновено се консумират пиле, калмари, говеждо и свинско месо. Те се правят със сладко-кисели сосове в азиатската кухня, но това не е позволено в диетата от палеолита. Ето защо ги избягваме при палеолитната диета.
Плодове
Плодовете са предпочитани в азиатските страни, особено в умерените райони на Югоизточна Азия като Камбоджа, Лаос и Бирма. Плодовете, които обикновено се консумират в Азия, са манго, драконови плодове, банан и ананас. За щастие плодовете също се вписват добре в палеолитната диета. Това обаче не бива да се преувеличава, тъй като тялото се подкислява твърде много.
Зеленчуци
Зеленчуците са важна част от палео диетата. Азиатската кухня също предпочита да използва зеленчуци, особено броколи, спанак, кейл и моркови.
Палеолитната диета също може да излекува затлъстяването, акнето и ниското либидо, поне това твърдят диетолозите. Много лекари обаче вярват, че днес не знаем какво всъщност са яли пещерните хора. Те питат защо избираме диетата, която е накарала хората да живеят само 20-30 години. Експертите казват, че храненето наистина е било по-добро преди появата на селското стопанство, но човешкото развитие е претърпяло значителни промени оттогава и е успяло да се адаптира към нови видове храни. И така, какъв е смисълът? Палеолитната диета може да бъде голяма мотивираща сила за премахване на нездравословни, по-високо преработени храни от вашата диета, но това не е единственият начин да се храните здравословно.