Зелени зеленчуци - това е във витаминните бомби
Броколи, аспержи, спанак и тиквички. Тези зеленчуци определено имат едно общо нещо - те са зелени! Преди всичко те могат да ни доставят много важни хранителни вещества.
И винаги яжте зеленчуците! Зелени зеленчуци е здравословно и вкусно, с ниско съдържание на въглехидрати и чудесно за диета. Като универсален сред зеленчуците, той е полезен за очите, източник на калций, богат на хранителни вещества и освен това просто вкусен!
Зелени листа срещу недостиг на желязо
С брюкселско зеле и зеле срещу рак
Антиоксидантите в зелените зеленчуци могат да помогнат за предотвратяване на рак и инфаркти, като изчистват свободните радикали в тялото. Листните зеленчуци съдържат много горчиви вещества и хлорофил. Биоактивните вещества в зелените листни зеленчуци могат да унищожат бактериите, да намалят вирусите, да спрат свободните радикали, да стимулират имунната система и да разредят кръвта. Брюкселското зеле е типичен есенно-зимен зеленчук. Съдържа особено голямо количество глюкозинолати, които не само имат антибиотичен ефект, но и могат да инхибират растежа на тумора.