Зеленчуковите сокове са добри, но не за всичко - Le Parisien

Яденето предимно на плодове и зеленчуци под формата на ултра-пресен сок е новата тенденция. Но наистина ли имат добродетелите, които им приписваме? Нека разделим истинското от фалшивото.

Био плодове и зеленчуци, сокоизстисквачка или сокоизстисквачка и е готово! Чрез лечение или ежедневно пиенето на сокове би пречистило тялото, като се отърве от всички погълнати токсини. Успехът на тези напитки е налице, но някои им приписват твърде много терапевтични добродетели. Дешифриране.

Те могат да излекуват сериозни заболявания: FALSE

Много сайтове яздят тази вълна от „изцеждане“, като твърдят, че лекуват болести. За Corinne Chicheportiche-Ayache, лекар-диетолог в Париж, това стига твърде далеч. „Има много твърдения, но е много трудно да се демонстрира храненето. Да се каже, че сокът от цвекло има антиоксидантни свойства, е вярно, но че той ще реши всички проблеми, става редуциращ, фалшив и преди всичко не е научно доказан “, обяснява тя.

Те не съдържат фибри: ИСТИНСКИ

Мотото „Яжте по пет плода и зеленчука на ден“ не е тривиално. В плът или под формата на сок те са богати на витамини и минерали. От друга страна, недостатъкът в случай на прекомерна консумация на тези „напитки“ е липсата на фибри. „Демонстрациите на диетични фибри са многобройни, всички епидемиологични проучвания го показват: те са много важни, защото правят възможно регулирането на чревния транзит, холестерола и допринасят за намаляване на рисковете от рак“, обяснява Корин Чичепортиче-Аяче Консумирането на тези сокове може да помогне на по-младите хора да ядат зеленчуци, тъй като приемът на витамини остава същият, независимо от начина, по който се ядат. Те също така осигуряват "детокс" ефект. „Когато нямате прием на захар и мазнини, тялото ви ще търси пречистване, за да се чувства по-добре. Очевидно има отслабване, но трябва да внимавате да не гладувате “, продължава специалистът.