Бебешки ястия как да ограничите пестицидите и нитратите здравно списание

Малките деца са по-чувствителни от възрастните към замърсителите в храната. Малки бурканчета или домашни препарати, как най-добре да ги запазите от пестициди и нитрати ?

бебешки

Специалната физиология на бебетата ги прави по-уязвими към определени вещества. „Храносмилателните функции узряват през първата година“, уточнява Катрин Буррон-Норманд, диетолог, специализиран в педиатрията. Флората на дебелото черво на бебето е незряла, транзитът му е бърз. Има и незрялост на жлъчните соли и дефицит в секрецията на амилаза, предназначена за смилане на нишестето. „Замърсителите се разпространяват по-бързо през тялото на детето.

  • A диета, твърде богата на нитрати може да доведе до метхемоглобинемия, характеризираща се с недостатъчно кислород в кръвта.
  • „От какво можем да се страхуваме пестициди, това е преди всичко ефект върху психомоторното развитие, информира д-р Робърт Баруки, биохимик-токсиколог. Споменати са и други ефекти върху пубертета, плодовитостта, теглото. "

И така, какво трябва да се направи, за да бъдат пюретата и компотите на вашите деца възможно най-здравословни? ?

Буркани за бебешка храна: какво предвиждат разпоредбите

Строги наредби регулират състава на малките саксии. В сила от 1976 г., това е изключение в европейското законодателство за храните. „Тя изисква храните от детството да бъдат без консерванти, без оцветители и без подсладители ", Уточнява Магали Боке, генерален секретар на френския сектор за детска храна.

The граници на толерантност към нитрати и пестициди са много по-тежки, отколкото за ежедневните потребителски продукти: те са близо до нулата. „Има 10 пъти по-малко нитрати и 500 пъти по-малко пестициди. „По този начин нивата на пестицидите трябва да са по-малко от 4 до 10 микрограма на килограм храна.