Зеленчуков щрудел - портал за здравословни рецепти за здраве
Подготовка:
- Почистете и нарежете моркова. Разделете карфиола и броколите на малки цветчета. Изсипете супа върху зеленчуците, задушете до омекване и прецедете.
- Настържете сиренето, смесете с половината отцедено кисело мляко и смесете със зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер.
- Сложете листите за щрудел. Разстелете зеленчуковата смес върху предната трета и навийте на руло. Навлажнете с малко вода и печете на 180 градуса (горещ въздух) за около 15 до 20 минути.
- За сос от лук: Подправете останалото кисело мляко с накълцан лук, чесън, сол и черен пипер.
бакшиш Изцедете киселото мляко през филтър за кафе.
| Енергия (kcal) | 140 | Въглехидрати (g) | 11. |
| Протеин (g) | 14-ти | Диетични фибри (g) | 5 |
| Мазнини (g) | 3 | Холестерол (mg) | 18-ти |
Тази рецепта идва от брошурата "Здравословно готвене - лесно" от Министерството на здравеопазването и Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните (AGES).
Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.