Карпачо от цвекло Chioggia, ябълка и патешки гърди - лечение

Красива е, chioggia, и се яде сурова или варена. Резултат: тя се превърна в любимка на готвачите. За наше щастие този нежен с розово сърце също нахлува на нашите пазари.

патешки

За 4 човека

Съставки

Производство

Вземете жарката от портокала. Нарежете го на тънки ивици. Бланширайте ги за 2 минути във вряща вода. Освежете ги и ги отцедете.

Смесете 2 с.л. портокалов сок, 1 с.л. лимонов сок, оцет, горчица, кленов сироп и 1 щипка сол. Емулгирайте със зехтин. Пипер.