„Здравословното“ здравословно поведение, което боли - La petite Okara
N.B: Пиша включително, може да ви изненада отначало, но свикнете с четенето (повече информация в тази статия на Witches Echo).
Моята история за храната
Както може би знаете, аз съм веган (антивидист и аболиционист) от средата на 2014 г. Преди това вече не ядох месо, но продължих да ям риба. Не бях осъзнал етичния проблем, който това поставяше. Бях песцетарианец в продължение на две години, от 12 клас до последната година на моя BTS.
Висшето ми образование беше много стресиращо за мен, поради което се приютих в храната. Напълнях и се придържах към него дълго време. Не взех обаче много положителна представа за наддаването на тегло и бързо се появи усещането за вина и ме подтикна да натрапчиво ям. Страдах от преяждане.
Ставайки веган, започнах да следвам блогъри/youtubeur.se.s. Всеки отиде там със своите малки хранителни съвети. Бързо разбрах, че ако искам да отслабна, трябва да премахна рафинираната захар, мазнини, в идеалния случай глутен, като същевременно предпочитам суровите плодове и зеленчуци. Не можех да го направя и се чувствах виновен, че не се храня достатъчно здравословно. Освен това имах предвид класиката „трябва да закусваш“ и „не трябва да закусваш“. Не слушах глада си или ситостта си и накрая забравих вкусовото си удоволствие. Което създаде голямо разочарование и ме подтикна да ям нездравословни храни час след хранене. Само хранителните правила диктуваха храненията ми. Винаги съм се чувствал така, сякаш съм на диета, докато ям повече от необходимото.
Един ден научих за книгата „Отслабване без диета“ на Жан-Филип Цермати. Колкото и да е странно, не го познавах. Докато продължавате да чувате за високо протеинови или ограничителни диети, този антидиетичен метод ми беше непознат. Започнах да го чета и научих много за моето хранително поведение. Направих препоръчаните упражнения много сериозно и бързо промених възгледите си за хранене. Днес поставям удоволствието в центъра на храненията си и забравям за хранителните съвети. Все още закусвате? И ако не съм гладен, защо да се насилвам. Избягвайте мазнини? Зеленчуците без сос, без сок не са много апетитни за мен. А за тези, които се интересуват, всъщност съм отслабнал. Тегло, което не бях достигнал от три години. Не знам дали това е моето балансирано тегло или ще загубя още малко, но не ме интересува. Най-важното за мен е, че съм свободен от когнитивни ограничения.
Диктатите на здрави
Знам обаче, че здравословният начин на живот не е диета и е едно цяло. Определението дори изглежда безобидно, защото може да бъде обобщено в едно: грижете се за себе си. Грижата за тялото ви, като спортувате и го зареждате с добри храни, възможно най-суровите и най-малко обработени изглежда като добра философия на живота. Ако този начин на живот работи за много хора, това е страхотно. Единственият проблем за мен е всичко, което се върти наоколо.