Здравословно хранене и безопасни продукти
Доклад за хранителната политика Здравословно хранене и безопасни продукти
Какво прави федералното правителство за добро хранене и защита на здравето на потребителите? Тя препоръчва например ниски нива на замърсители в храните или по-малко антибиотици в животновъдството. В същото време той насърчава повече прозрачност при етикетирането на храните. Нов доклад предоставя информация.
Споделяне на публикация
Федералното правителство се ангажира с по-добра храна и повече прозрачност за потребителите.
Снимка: изображения на Мавриций/JIRI
За първи път доклад предоставя информация за принципите, целите и мерките на федералното правителство в областта на защитата и храненето на здравето на потребителите. Той описва голям брой проекти за борба с хранителните отпадъци и за насърчаване на балансирана диета.
Докладът „Здравословно хранене, безопасни продукти - доклад на федералното правителство за политиката на хранене, безопасността на храните и продуктите“ обхваща периода от 2013 до 2017 г.
Темите за храненето и здравословната храна са от голямо значение за хората. Това каза федералният министър на храните Кристиан Шмид, когато докладът беше обсъден за първи път в германския Бундестаг. Диетата е много личен въпрос. Уважението към решението за потребление на индивида трябва да се комбинира с целта „на индивида да се дадат и инструментите за вземане на собствени качествени решения“, казва Шмид.
От една страна, той разчита на образованието по хранене и на хранителните профилактични предложения, а от друга страна, на защитата от заблуда. Това включва ясното етикетиране на храната: „Написаното върху нея трябва да е вътре“, обясни Шмит.
Федералният център по хранене ще започне работа през следващата година. Той ще предостави научна, обективна и прозрачна информация. Хранителната информация е съчетана с образованието по хранене.
Всички аспекти на хранителната политика
Докладът за политиката на хранене обхваща всички въпроси, с които федералното правителство се занимава по отношение на защитата на здравето на потребителите. Това са:
Безопасност на храни, питейна вода, фуражи за животни и материали за контакт с храни,
Защита срещу измама и подвеждане по отношение на качеството на продуктите и процесите,
Подкрепа за устойчиво потребление и намаляване на разхищаването на храни,
Укрепване на храненето и грамотността на населението,
Мотивация на хората да водят здравословен начин на живот и
Осигуряване на храна за хора в Германия, Европа и света.
Приложени много мерки
Много мерки вече бяха приложени на национално и европейско ниво през отчетния период. Допълнителни цели и проекти се договарят. Това включва по-добра защита срещу замърсители - т.е. неволно замърсяване в храните, например чрез остатъци в опаковката.
Всяко вещество, което не е добавено умишлено към храната, се счита за замърсител. Те обаче присъстват в храната в резултат на извличането, производството, преработката, приготвянето, обработката, представянето, опаковането, транспортирането или съхранението на въпросната храна или в резултат на замърсяването на околната среда.
Здрави животни - безопасна храна
С изменението на Закона за лекарствата от 2014 г. концепцията за минимизиране на антибиотиците за земеделското животновъдство беше заложена за първи път в закона. Това ограничава употребата на антибиотици до необходимото за лечение на болести по животните. Освен това правомощията на органите за контрол и наблюдение са значително разширени.
Тютюневи изделия - правна реформа в целия ЕС
Кабинетът реши да ограничи рекламата на тютюн в публични пространства. В момента той се обсъжда в парламента и трябва да влезе в сила на 1 юли 2020 г.
Прозрачност при етикетирането на храните
Така наречената наредба за здравни претенции предвижда, че хранителните и свързаните със здравето твърдения за храни - като например "с високо съдържание на фибри" - обикновено са забранени. Такава информация е разрешена само ако е била оценена и одобрена.
Оценявайки храната
Федералното правителство също иска да направи повече за борба със затлъстяването, недохранването и физическото бездействие. Ето защо насърчава балансирана диета и здравословен начин на живот. Един от фокусите е храненето на деца и юноши.
Провежда се кампанията „Твърде добре за кошчето“ срещу отпадъците от храна. Федералното правителство иска да ги превърне в национална стратегия срещу хранителните отпадъци. В допълнение към федералните провинции трябва да бъдат включени всички участници във веригата на стойността, индустрията, едромащабните потребители и търговията.
Осигуряване на глобално хранене
Отделен раздел от доклада е посветен на осигуряването на глобалната продоволствена сигурност. Около 800 милиона души по света все още страдат от глад и недохранване или недохранване и недохранване.
Докладът представя мерки, с които федералното правителство работи за постигане на целта за адекватна и безвредна продоволствена сигурност за нарастващото световно население.