Здравословно, балансирано, разнообразно меню
17 октомври 2019 г. • 17:00
Не е лесно да се задоволят вкусовете и графиците на всички, особено когато на масата има 7 души. Предизвикателство е да варирате какво ядете, да имате балансирано и здравословно меню, да ядете малко месо, но не прекалено много, да мислите местно, справедливо, зелено, органично, да отделите време за пазаруване на различни места, за да осигурите качество и произход на това, което консумираме, и намаляваме прекомерното опаковане, премахваме лошите хранителни навици и премахваме отпадъците ...
Не е лесно, но е толкова важно да намерим начина да го направим, който ни устройва, без да оставяме цялото си заплащане, нито да жертваме целия си уикенд! В началото на годината това беше моята резолюция. Реших да поема отговорността, да „управлявам по-добре“ кухнята си и да спра да пазарувам всеки ден, според настроенията си.
Отначало бях стресиран, чудейки се как и откъде да започна. Видях се като малко момиченце, което наблюдава как майка ми прави списък на вечерите от седмицата, преди да отиде в хранителния магазин. Спомням си колко нелепо намерих заниманието. Казах си, че за нея е абсолютно невъзможно да знае какво бихме искали да ядем 4 дни по-късно и/или че е наистина глупаво да го налагам!
Хей, животът с това красиво качество да ни кара да се развиваме и да ни кара да постигаме толкова много неща, съвсем наскоро отвори
очите. И слушането му ми е служило добре досега. В разгара на моите 40 години, с деца на 12, 16, 22 и 24 години и гадже на едно от по-големите (смесено семейство), трябва да призная, че започвам да разбирам и дори оценявам историята на предварително определени менюта.