Здравословни орехови деликатеси за есенните дни

Едно от съкровищата на есента са ядките: освен божествения вкус, това е и здравословна закуска. Древните гърци са използвали екстракт от орех за кожни заболявания, но това не е единствената причина, поради която си струва да се консумира. Орехите са чудесно антихипертензивно средство, те също така подобряват еластичността на стените на кръвоносните съдове и имат противовъзпалителни свойства. Избрахме трите ни любими орехови ястия от рецептите на Péter Buday, но ако искате още вкусотии, кликнете тук и изберете по ваш вкус!

1. За закуски в очакване на гости: крем от орехово сирене (324 калории на човек)

Съставки за 1 човек:
60 г сирене кимион
20 г орехи
20 г маргарин, 35%

Ето как да го направите:
Настържете сиренето и смесете с маргарина. Добавете смлените орехи и разбъркайте в сметаната. Коноп за препечени филийки или зеленчукови филийки - идеален за есенни гости!

2. За закуска: овесени ядки, приготвени в мляко с орехи и стафиди (555 калории на човек)

Съставки за 1 човек:
0,4 g сол
6 г стафиди
280 г мляко, 1,5%
20 г захар
18 г орехи
55 г овесени ядки

Ето как да го направите:
Разбъркайте овесените ядки във врящото мляко, овкусено с малко сол, при непрекъснато бъркане, след това добавете измитите стафиди и гответе, разбърквайки, на слаб огън. Ако е прекалено дебело, допълнете изпареното мляко с вода. Накрая сложете нарязаните (не смлени) ядки в нея и варете още минута-две. Когато сте готови, разбъркайте и захарта.

---