Здравословна или нездравословна доза за консумация на кофеин
Има различни мнения относно консумацията на кофеин. Научните изследвания обаче установяват, че при повечето здрави възрастни, умерената консумация има положителни ефекти. В тази статия ще разберете какво казват научните изследвания за кофеина.
Има голям обществен и научен интерес към неблагоприятните ефекти върху здравето от редовната консумация на кофеинови напитки. Разберете какво казва науката за консумацията на кофеин!
Проведените до момента проучвания не са категорични. Известна е само една причинно-следствена връзка, свързана с консумацията на кофеин с отрицателни резултати по време на бременност.
Това, което науката казва за кофеина, е, че това вещество има благоприятен ефект при намаляване на риска от хронични заболявания. Но за да разберем ефектите на кофеина върху здравето, първо трябва да знаем откъде идва това активно съединение.
Откъде идва кофеинът?
Кофеинът е най-консумираният стимулант в света. Основните източници са:
В допълнение към горните източници, можете да намерите кофеин в някои болкоуспокояващи, газирани и енергийни напитки и хранителни добавки.
Концентрацията на кофеин варира значително в напитките. въпреки това, кафето е напитката с най-висока концентрация, тъй като съдържа 100 mg/чаша. Йерба мате е на второ място, тъй като съдържа 78 mg/чаша, последвана от черен чай от 55 mg/чаша.
Консумация на кофеин: усвояване и метаболизъм
Тялото бързо и напълно абсорбира кофеина от стомашно-чревния тракт (бионаличността е 100%). След това го метаболизира в черния дроб и образува три важни метаболита:
- 3,7-диметилксантин
- 1,7-диметилксантин
- 1,3-диметилксантин
Какво казва науката за кофеина, след като той се усвои? Това съединение има физиологични ефекти върху тялото. По-долу ще ги разгледаме подробно.
Физиологични механизми на кофеина
Първо, Кофеинът действа като антагонист на аденозиновите рецептори в мозъка. Това е така, защото, тъй като има молекулярна структура, подобна на аденозин, той има способността да заема своите рецептори (главно А1 в хипокампуса и А2, разположени в области на мозъка, богати на допамин).
Чрез блокиране на свързването на аденозин с неврони (което предизвиква сън), кофеинът стимулира дейността на централната нервна система (ЦНС). Като цяло ниската консумация на кофеин (между 20 и 200 mg на ден) има положителни ефекти върху настроението, бдителността и енергията. По-високите дози обаче могат да предизвикат нервност и безпокойство, особено при хора, които не са свикнали да пият кофеинови напитки.
Употреба на кофеин и болест на Паркинсон
Болестта на Паркинсон се проявява след прогресивното намаляване на допаминергичните неврони в substantia nigra. Чрез подобряване на работата на допаминергичната система поради нейния антагонистичен ефект върху аденозиновите рецептори, Кофеинът стимулира освобождаването на допамин, намаляване на влошаването на фините и сурови двигателни умения.
Консумация на кофеин в случай на затлъстяване и диабет
Това, което науката казва за консумацията на кофеин и неговия ефект върху загубата на тегло, е много интересно. Това вещество действа върху скоростта на метаболизма, консумацията на енергия и термогенните дейности (особено върху липиди).
Консумацията на 300 mg кофеин на ден инхибира цикъла AMP-фосфодиестераза, за да увеличи цикличния AMP и, чрез антагонизиране на аденозиновите рецептори, увеличава освобождаването на норепинефрин. Това са ефекти, които предизвикват загуба на тегло чрез увеличаване на липолитичната активност.
В допълнение, многобройни проучвания предполагат това съществува обратна връзка между консумацията на кафе и риска от развитие на диабет тип 2. Хората, които консумират поне шест чаши кафе на ден, имат 35% по-малък риск от развитие на болестта. Тези, които консумират четири до шест чаши, имат 28% по-нисък риск от развитие на болестта.
Ефектът на кофеина върху абсорбцията на минерали
Когато пиете кофеинова напитка по време на основните хранения, за организма става трудно да усвоява важни минерали, като желязо и калций.
Някои изследвания съобщават за това високите дози кофеин увеличават отделянето на калций в урината. По този начин те увеличават риска от костни заболявания. Ето защо експертите препоръчват да се модерира консумацията на кофеин, за да:
- Четири чаши черно кафе
- Три капучино
- Шест чаши кафе
Забележка: Трябва да допълните тези препоръки с достатъчен прием на калций.
Консумация на кофеин по време на бременност и кърмене
Причината, поради която кофеинът е противопоказан по време на бременност и кърмене, е защото той има способността да преминава през плацентата и да стимулира метаболизма на плода.
По време на бременност високите дози кофеин са свързани с развитието на вродени дефекти, спонтанен аборт, ниско тегло при раждане и промени в поведението на новороденото.
Също, кофеинът се пренася директно през майчиното мляко, причиняващи раздразнителност и нарушения на съня. Ето защо специалистите препоръчват максимален прием на кофеин от 200 mg на ден.
Какво казва науката за кофеина и неговото въздействие върху здравето
Накратко, експертите знаят въздействието на кофеина върху тялото. Тъй като най-консумираните напитки в света съдържат това вещество, важно е да се знаят механизмите и ефектите, които кофеинът има върху тялото, както и препоръчителните дози, за да се избегнат проблеми и да се възползвате напълно от неговите ползи.
Повечето изследвания върху хора предполагат това умерената консумация (под 400 mg/ден) има положителни ефекти върху телесното тегло и невродегенеративни и метаболитни заболявания.
Важно е обаче да се отбележи, че това вещество е противопоказано по време на бременност и кърмене, а също, може да има диуретични ефекти.