Рецепта с лешниково мляко, предимства и недостатъци на заместителя на млякото

27 октомври 2019 г. от Luise Rau Категории: Хранене

Лешниковото мляко сега е популярна алтернатива на растителна основа. Тук можете да научите повече за техните хранителни стойности, устойчивост и най-известните марки. Ще ви покажем и как можете сами да приготвите лешниково мляко у дома.

Лешниково мляко: калории и хранителни стойности

Лешниците са здравословни - Следователно лешниковото мляко също има много важни съставки. Даваме ви преглед на основните хранителни стойности.

Лешниково мляко: тези марки съществуват

Дори ако лешниковото мляко досега не е изиграло основна роля на пазара за зеленчукови алтернативи, ще намерите в Магазини за здравословни храни, Магазини за здравословни храни, както и някои супермаркети, малък избор от различни производители:

Лешниково мляко: рецепта

Ако харесвате лешника си, ако е възможно устойчив ако искате да му се насладите, най-добре го направете сами. Така че можете да сте сигурни кои съставки съдържа. Освен това спестявате транспортни маршрути и Опаковъчни отпадъци а.

За един литър лешниково мляко Имате ли нужда от:

80гр лешници
1л вода
Шипка сол
подсладител по ваш избор (Дати, пчелен мед, Сироп, захар и др.)

Изсипете водата върху лешниците и оставете сместа да стръмни за поне два часа или за една нощ.
След това ги сложете заедно с всички останали съставки в мощен блендер и пюрирайте всичко добре за няколко минути.
Най-добре е да излеете течността през торба с ядки или тензух и да съберете ядковото мляко във висок съд. Изцедете остатъците от ядки, които сега са в кърпата, и изцедете възможно най-много течност.
Ако нямате тензух, можете алтернативно да използвате сито, което е възможно най-фино.
Поставете готовото лешниково мляко в запечатващ се съд. Съхранявайте ги в хладилник и най-добре ги използвайте в рамките на три до четири дни.

Бакшиш: Останалите "орехови кюспета" никога не трябва да се изхвърлят. Можете да го използвате, например, за печене бисквитки, торта или питка използвайте или вашия зърнена закуска или кисело мляко Добавяне.

Колко устойчиво е лешниковото мляко?

Все повече хора започват да заменят кравето мляко с растителни алтернативи. Като правило те цитират две основни причини за това от екологична и етническа гледна точка: От една страна, като избягват конвенционалното краве мляко, те искат знак против Фабрично земеделие слагам.

Така че липсва Млечни крави в така нареченото „интензивно животновъдство“ в космоса, чист въздух, слънце и упражнения. Тъй като такова отношение пренебрегва основните нужди на животните, то често води до поведенчески разстройства, наранявания и заболявания.

Фабричното земеделие обаче уврежда не само самите животни, но и околната среда, особено околната среда климат: Според фондацията на Алберт Швайцер производството на един литър мляко е около 2,4 килограма CO2 освободете това, което е приблизително изгарянето на литър бензин съответства. Билковите алтернативи, от друга страна, причиняват значително по-малко Парникови газове. В допълнение, тяхното производство понякога използва значително по-малко енергия и пространство.

По отношение на Оценка на жизнения цикъл За съжаление все още не са проведени точни проучвания на лешника, тъй като ядковото мляко е много по-рядко, отколкото например соя- или Овесено мляко. Основно предимство на лешника обаче е, че той може да се отглежда в Германия. Когато купувате лешниково мляко, трябва да се уверите, че съставките са еднакви регионални стоки действа.

Лешници: Социални и екологични проблеми

Дори ако ядките за лешниково мляко могат да растат в Германия без проблеми, повечето от тях все още се отглеждат в Турция. За да отговорят на голямото търсене на популярните ядки, там се развиват така наречените ядки Монокултури. Тъй като монокултурите са много склонни към отказ, е необходимо често да се наторява дърветата. Освен това замърсителите са свикнали Вредители да се биеш.

Друг проблем са условията на труд на жетварите. Повечето от ядките все още се събират на ръка. Според статия в ZEIT от 2014 г. не са редки случаите, когато за тази цел се използват деца на възраст над десет години, които трябва да работят при нечовешки обстоятелства.

За да не се подкрепят подобни проблемни условия на отглеждане в социално и екологично отношение, най-добре е да се използват лешници (и лешниково мляко) от Германия. С покупката на биологични продукти вие също подкрепяте селско стопанство, което не вреди на околната среда и здравето Пестициди работи.