Здравословна бадемова и крушова торта
Преди няколко дни дъщерите ми отидоха да берат круши със съпруга ми. Донесоха ме вкъщи кошница за пране, пълна с ароматни ароматни круши. Тъй като количеството очевидно беше твърде много, за да се яде направо, готвих голяма част от него в компот от круши и го замразих на части. Разбира се, те изпекоха и тази вкусна торта с бадем и круша. Приготвя се бързо и трае няколко дни при стайна температура. Дори си мисля, че след ден-два има дори по-добър вкус, отколкото направо от фурната. С млечно кафе (за мен с овесено мляко) вкусна почивка следобед.
Торта с бадем и круша
225 g пълнозърнесто брашно от спелта (алтернативно, брашно от спелта тип 1050)
3-4 круши (в зависимост от размера на плода)
подготовка
Загрейте фурната на 180 градуса.
Намаслете тава с пружина (26 см в диаметър) или я застелете с хартия за печене.
Смесете пълно брашно от спелта, смлени бадеми, канела и бакпулвер в купа. Добавете бадемовото масло, кленовия сироп и ябълковата каша и разбъркайте добре.
Поставете тестото в подготвената тава с пружинна форма. Измийте крушите, разчленете ги и отстранете сърцевината. Сега нарежете крушите на клинове и ги разстелете във форма на ветрило върху тестото и поръсете с накълцаните бадеми.
Поставете в предварително загрятата фурна и печете около 50 минути. След 30 минути проверете дали тортата трябва да се покрие, за да не стане твърде тъмно.
Направете проба от пръчка след 50 минути. Тортата е готова, когато по клечката не лепне тесто.
Залейте горещата торта с кленов сироп.