Здравословен начин на живот Как да ядем плодове правилно
Вторник, 08 септември 2009 г., 17:31 Източник: REALITATEA.NET
Забързаният живот и бързите темпове не винаги ни позволяват да спазваме фиксираното време на хранене и никаква здравословна диета. 75% от съвременните заболявания са следствие от нездравословно хранене и разхвърлян начин на живот. REALITATEA.NET ви дава няколко практически съвета за здравословен начин на живот.
"Плодовете се считат за истински източник на витамини, прости въглехидрати, целулоза, минерални соли и трябва да се намират в ежедневната ни диета, независимо от сезона. Начинът, по който ядем плодове, влияе върху процеса на храносмилането като цяло и усвояването на хранителните вещества, съдържащи се в плодовете", каза той. заяви за REALITATEA.NET диетологът Оана Брага.
„За да извлечем максимума от богатството на витамини в плодовете, трябва да ги ядем правилно, следвайки няколко прости правила от общите препоръки за комбинация от храни. Като общо правило плодовете са твърде ценни, за да се комбинират с нещо друго! Те се ядат отделно, като изолирана закуска. Не трябва да разглеждаме плодовете като десерт. Не ги сервираме веднага след хранене като последно ястие“, обясни лекарят.
Ние не комбинираме плодовете с никой друг клас храна. "Ядем ги 30 минути преди хранене или три часа след хранене. Добре е да го направим по този начин, защото има някои сортове плодове, които ферментират, когато узреят. Същото се случва, ако ги сложим в топла и кисела среда, като стомаха “, каза тя.
„Плодовете се нуждаят от 30 минути, за да преминат през стомаха, докато една пържола (богата на концентриран протеин) отнема 2-3 часа. Ето защо е добре да ядете плодове 30 минути преди или поне 2-3 часа след това маса, за да не повлияе на храносмилането на други храни. Има и изключение от това правило, комбинацията от плодове, които не ферментират веднага (ябълка, кокос и банани) и храни, богати на въглехидрати (просо, овес и др.). Сандвичът от ръжен хляб с банан или няколко филийки ябълка в пудинг или пай (направени от пълнозърнести, а не бели) не може да навреди ", каза Оана Брага.
Не всички плодове са еднакви. Някои от тях са киселинни (грейпфрут, клементини, киви, лимони, боровинки, мандарини, нар, ягоди, портокали). Други са по-малко киселинни (ябълки, праскови, череши, грозде, кайсии, нектарини, сливи, круши, горски плодове). Съществува и категорията на сладките плодове (манго, банан, папая, фурми, захаросани плодове, пресни смокини, сладко грозде-мускат). "Препоръчителни комбинации са следните: кисели плодове с най-малко киселини, сладки плодове с най-малко киселини. Не се препоръчва да се комбинират сладко-кисели плодове. Динята образува специална категория поради високото си съдържание на вода. Затова се препоръчва динята да се консумира отделно поради ускорен процес на храносмилане и усвояване ", заключи диетологът.