Здравословен и лечебен див чесън - ефекти, съставки и рецепти

Див чесън: древна лечебна билка със здравословен ефект

Като билка, която прогонва хората и животните от умора след студения сезон и дава мечи сили, древните тевтони вече са ценили дивия чесън.

Замисляли ли сте се откъде е получило необичайното си име? Според една легенда беше "Allium ursinum", буквално превежда това "Мечи праз", дори първото растение, с което майстор Пец се е укрепил след хибернация. Древните тевтони са вярвали, че силите на мечката са пренесени върху чесъна на мечката и че след консумация на растението и те са били силни като мечка.

Преди цъфтежа (май до юни) има особено много див чесън ценни съставки. Техните ефекти срещу сърдечно-съдови заболявания са особено добре доказани. Лечебното растение също е гъвкава и ароматна съставка в много ястия и се е превърнало в популярна билка.

здравословен

Хранителните вещества в дивия чесън: здравословни и нискокалорични

Съставките на див чесън и техните лечебни свойства

Мечият чесън се радва на нарастваща популярност не само заради вкуса си: казва се, че има същите свойства за укрепване на здравето като чесъна. Също като чесъна, и дивият чесън ги съдържа Аминокиселинен алиин. А алиинът се превръща в алицин, когато нарязвате или нарязвате скилидка чесън или листа от див чесън.

Алицин от своя страна води до мускулна релаксация в артериите и по този начин до разширяване на вашите съдове и по този начин противодейства на високото кръвно налягане. Но Алицин също убива много патогени в организма и поради това се счита и за естествен антибиотик.

Разбира се, това важи само ако е редовно в менюто. За да се възползвате особено от въздействието върху здравето, трябва да използвате билката винаги "смачкан" наслади се. Защото, когато листата се смачкат, под въздействието на ензимите се задейства химическа реакция Масла от праз възникват. Тези масла от праз имат бактерициден ефект върху бактериите и гъбичките.

Дивият чесън също може да предпази от образуване на кръвни съсиреци, както учените от Сърдечния център на Университета в Дрезден успяха да покажат през 2009 г .: В хода на лабораторните тестове екстракти от див чесън, чесън и химически произведен антикоагулант (клопидогрел) бяха тествани за тяхното антикоагулант ефект сравнено.

Установено е, че и трите по подобен ефективен начин инхибират натрупването на кръвни тромбоцити. Следователно мечият чесън може също да помогне за предотвратяване на последиците от кръвен съсирек (напр. Инфаркт или инсулт).

Други също Чесън свойства човек му приписва: Билката трябва да стимулира апетита и да бъде холетична, което от своя страна насърчава храносмилането. Подобно на чесъна, и дивият чесън има благоприятен, леко понижаващ ефект върху нивата на холестерола.

Освен това див див чесън съдържа етерични масла и витамин С и по този начин има антимикробен ефект.

Най-важните витамини, минерали и микроелементи в дивия чесън

В допълнение към маслата алицин и праз, които се създават чрез смачкване на дивия чесън, лечебното растение има и други лечебни съставки. Това включва:

Ефектите на здравословното лечебно растение див чесън с един поглед

Дивият чесън в TCM: ефект и области на приложение

Според традиционната китайска медицина всички зелени храни, особено пресни билки, могат да бъдат отнесени към пролетта. Поради тази причина зеленият див чесън има укрепващ ефект върху жлъчния мехур и черния дроб.

Въпреки че вкусът на лечебното растение е доста остър, на дивия чесън все още се дава топлина за затопляне. Следователно древната лечебна билка не само помага срещу студени ръце и крака, но действа и срещу слуз в тялото. Дивият чесън може да се използва особено срещу настинки и хрема.

Поради своя прочистващ и дезинфекционен ефект върху човешкото тяло, лечебното растение е особено подходящо за пролетно лечение. Но див чесън е ефективен не само срещу пролетната умора. По-скоро лечебната билка помага срещу храносмилателни разстройства, високо кръвно налягане и повишени нива на холестерол.

Опасност: Поради пикантността си, дивият чесън трябва да се избягва, ако имате стомашни проблеми, киселини, обриви или гастрит.

Дивият чесън като лек за много болести и заболявания

Поради ценните си съставки дивият чесън е истинска лечебна билка. Със своето всеобхватно здравословно действие върху човешкото тяло, див чесън не само предотвратява много сериозни заболявания като инсулт, но също така работи ефективно срещу следните заболявания:

В емпиричната медицина див чесън също се е превърнал в поддържащо лечение за хронични, метаболитни Нарушения на кожата доказано. Често се използва като част от детоксикиращо пролетно лечение.

Сами събирайте див чесън: риск от объркване с отровни растения

През май можете сами да съберете лечебната билка: в широколистни гори, на брегове на реки или на сенчести ливади. Внимавайте обаче, тъй като има няколко растения, които много приличат на тази билка, но са силно отровни.

Вземете го например Есенни кроасани или момина сълза вместо див чесън, един лист може да е достатъчен, за да предизвика симптоми на отравяне. Гадене, повръщане и диария са някои от симптомите. Ако се обърка с есенния минзухар, това дори може да бъде фатално.

Затова не бъркайте дивия чесън с отровните растения

  • Разгледайте много внимателно листата и стъблата: С див чесън всеки лист расте от земята на едно стъбло, обикновено в групи, близки един до друг.
  • Лилиите на долината винаги имат поне две листа на стъблото, които са блестящи от долната страна.
  • През есенния минзухар стъблата развиват обширни листа. Те първоначално са близо до стъблото и едва след това се разгръщат по-нагоре.

Поради това е най-лесно да купите лечебното растение в Супермаркет или магазин за здравословни храни. Можете да го държите в хладилника няколко дни, но тогава ароматът ще отшуми. Затова винаги трябва да го използвате пресен и в идеалния случай суров.

Здравословни рецепти с див чесън: употреба и подготовка

В допълнение към разнообразното използване на аромата за любимите ви ястия, можете да ги използвате Съвети за тинктура, оцет или песто тестване. В аптеката можете да намерите и хомеопатични тинктури. За разлика от чесъна, дъхът ви не разкрива насладата от див чесън часове по-късно.

Рецепта за детоксикираща тинктура от див чесън

Нарежете две шепи листа от див чесън на фини ивици и изсипете Doppelkorn върху растителните части в буркан с винт, така че да бъдат добре покрити. Оставете сместа да престои три седмици на топло място и от време на време разклащайте буркана. След това прецедете тинктурата в тъмна бутилка с капкомер. За общо пречистване и детоксикация приемайте по 10 до 20 капки от тинктурата дневно.

Рецепта за храносмилателен оцет от див чесън

Накиснете шепа листа в четвърт ябълков оцет. Пийте супена лъжица от тази смес, разтворена в малка чаша топла вода сутрин преди закуска

Рецепта за стимулиращо метаболизма песто от див чесън

Нарежете 100 г листа на фини ивици и изпечете две супени лъжици кедрови ядки до светлокафяво. Добавете 30 г пармезан и напълнете всичко в стъклен буркан със 125 мл зехтин. Пасирайте сместа с ръчен пасатор и подправете със сол и черен пипер на вкус. Пестото може да се държи в хладилник около седмица.

Рецепта за супа от див чесън

  • 100 г пресен лист див див чесън
  • 5 картофа
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 глава лук
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • Сол пипер

Обелете лука, нарежете на малки парченца и се потете в малко масло, докато парчетата лук станат прозрачни. След това налейте зеленчуковия бульон. Нарежете картофите на ситно. Добавете парченцата картофи и листа от див чесън към супата, подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри, докато картофите омекнат. След това смесете всичко с ръчен пасатор.

Странични ефекти и взаимодействия на див чесън

В редки случаи са наблюдавани алергични реакции и ниско кръвно налягане.

Забележка: Дивият чесън пречи на усвояването на селена в червата. Поради тази причина спазвайте интервал от четири до пет часа, когато приемате селен.

Възползвайте се от експертизата на нашите съответни експерти и получете подробна информация по вашата любима тема.