Здраве Какво не ви е позволено да ядете, ако имате диабет Здраве
► Разрешена храна
Продуктите, които могат да се консумират в разумни, умерени количества, без да се претеглят от пациента с диабет, са тези с ниско съдържание на въглехидрати. Те обаче могат да донесат значителна калорична добавка, консумирана в големи количества, и диета, която води до загуба на тегло (в случай на пациенти с диабет тип 2) ще бъде обречена на неуспех.
Месото не съдържа въглехидрати (но месните продукти може да са добавили въглехидрати в малко количество!) И могат да се консумират, без да се вземат предвид въглехидратната дажба. Трябва обаче да се прецени внимателно, защото има калории и наситени мазнини. Също така маслата, маргаринът и маслото не съдържат въглехидрати, но имат значително количество калории. Соковете, дори без добавена захар, съдържат захар (фруктоза) от използваните плодове. Подсладители, за които се използват някои подсладители, могат да бъдат разрешени в диетата.
Продукти, които не следят съдържанието на въглехидрати, но имат повече калории:
► чисто месо: говеждо, овче, свинско, телешко, пилешко, пуешко;
► пиле, патица, органи (черен дроб, бъбреци, сърце, език и др.);
►слаба риба: калкан, шаран, риба тон, липан, лен, щука, щука, костур, треска, платика, херинга и др .;
► яйца (кокошка);
►маргарин, масло, олио, майонеза.
► Противопоказани храни
За всички с диабет е важно да избягват храни с високо съдържание на въглехидрати, като сладкиши, конфитюри, сиропи, сладки безалкохолни напитки, сладкиши, захаросани плодове или богати на въглехидрати (банани, сладко грозде). и т.н.). Обърнете внимание и на сладките, посочени от производителя като „за пациента с диабет“ (тези без добавена захар), тъй като те имат големи количества плодови въглехидрати (конфитюр/магиун/диетично сладко) и трябва да показват точното количество.
► Какво е частично разрешено
„Частично разрешени“ храни са тези, които трябва да се претеглят, за да се определи количествено съдържанието на въглехидрати в диетата. Препоръчителните количества варират, за да се направи ограничение на калориите, което позволява получаване и след това поддържане на нормално тегло и в същото време за гликемичен контрол, за постигане на препоръчителния резултат за всеки пациент, като се вземат предвид възрастта и продължителността на живота., усложнения, свързани състояния и др.:
►Средно 50% ХИДРАТИ: бял хляб, междинен продукт, Греъм, бърза полента (400 г полента на 100 г хляб);
►Средно 20% ХИДРАТИ: картофи, ориз, грис, тестени изделия, боб (варени люспи);
►Средно 5% ХИДРАТИ: млечни продукти (мляко, кисело мляко, сана, кефир, извара, урда, прясно краве сирене);
►Средно 10% ХИДРАТИ: плодове и някои зеленчуци.
Примери за плодове, които могат да се консумират в ограничено количество (300-600g/ден):
►зелен пъпеш, ягода, ягода, авокадо (7 g въглехидрати/100 g продукт);
►жълт пъпеш, грейпфрут, лимон (8 g въглехидрати/100 g продукт);
► коркови ядки, майски череши (10 g въглехидрати/100 g продукт);
► мандарини, кайсии, праскови, киви (11 g въглехидрати/100 g продукт);
► ананас, малини, портокали, къпини, боровинки (12 g въглехидрати/100 g продукт).
Количествата въглехидрати на 100 g продукт са променливи, тъй като колкото по-зрели са плодовете, толкова по-голямо количество натрупани въглехидрати (фруктоза).
Последна промяна на 26 февруари 2020 г., 12:27 ч