Здраве. Японски деца защитават здравето чрез училищния обяд
Япония постига подвига на развитата страна да има отлични показатели за храненето и здравето на децата си, като същевременно поддържа много ниска честота на затлъстяване. Неговата тайна? Училищен обяд.
Доклад на Детския фонд на ООН (Unicef), публикуван във вторник, 15 октомври, поставя Япония в челните редици на детското здраве, с ниски нива на смъртност и много малък брой деца с поднормено тегло.
Но тази държава също успява да има най-нисък процент на затлъстяване при деца сред 41 развити страни от Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) и Европейския съюз.
Според експерти се появяват няколко фактора, включително специално внимание, което японците отделят на здравето, редовни медицински прегледи, организирани за деца, и преди всичко ключовата роля на училищния обяд.
"Обядите, решени от диетолозите, се сервират във всички начални училища и повечето колежи в Япония", каза Мицухико Хара, педиатър и професор в Токийския университет Касей Гакуин, пред Франс прес.
Обядите са задължителни, внесените ястия или закуски не са разрешени. Повечето не са безплатни, но са силно субсидирани. Всяко хранене е калибрирано, за да има приблизително 600–700 килокалории, балансирани между въглехидрати, меса и зеленчуци.
Училищно хранене от региона Гунма (в центъра) дава идея: ориз с риба на скара и ястие от спанак и кълнове от боб, поднесени със супа от свинско мисо, всички придружени от мляко и сини сливи.
"Училищните обяди са предназначени да осигурят хранителните елементи, които обикновено липсват в ядените у дома храни", каза служителят на министерството на образованието Маюми Уеда пред Франс прес. „Мисля, че допринася за хранителния баланс, необходим на децата“.
Яжте и се научете да ядете
И тези закуски се използват не само за хранене на децата, но и за тяхното обучение. „В училището също се пуска ежедневна аудио реклама, която обяснява хранителните вещества в днешния обяд и това е добър начин за обучение на децата“, каза Хара.