Защо вече не искам да обозначавам диетата си
Вие сте това, което ядете?
Защо вече не искам да обозначавам диетата си!
Едва ли има тема, която да е по-лична от вашата диета. Вегански, вегетариански, гъвкави или безразборни всеядни - можем да въртим нишката безкрайно. Има много различни форми на хранене. Сега все повече се определяме и идентифицираме със и чрез нашата диета. Но вече не искам това!
Диетата не е етикет, тя е от съществено значение
Не съм изключение от правилото. Ако обядът или вечерята бяха вегански, аз самият подчертах това в моята история. Ако, от друга страна, съм консумирал млечни продукти, това не се коментира твърде много. Не от срам или защото е добре в наши дни да не се консумира повече мляко. По-скоро подсъзнателно не го направих. Какво страхотно също да коментирам? Контра въпрос! За сравнение, защо да обозначавам веганско ястие като такова?
Сега възниква въпросът защо обявих веганския си обяд за такъв, но не и „единствената“ си вегетарианска вечеря. Защото веганското хранене е популярно? Може би. Защото аз (междувременно отново) ям основно на растителна основа? Не знам. Защото в днешно време някак си трябва да се етикетирате, що се отнася до храненето? Това може да е така. Днес откриваме много различни начини да се дефинираме, изразим или да действаме. Било то дрехи, било то музикален вкус или хранене. Може би съм се почувствал така, сякаш трябва. Също така трябва да се обознача като начин на хранене и да го призная. Квази изявление след изяждането, което показва, че връзката ми с храната е станала по-здрава. Истината да бъде казана: не роклята, която нося, определя моята личност. Вкусът ми към музиката не разкрива кой съм всъщност. И диетата ми не ме прави по-лош или по-добър човек.
Храната е много важна за мен. Не само защото е от съществено значение за живота, но и защото храната играе важна роля в детството ми. Било то да компенсира негативните чувства, било то във връзка със социални или оптични аспекти. Фокусът отново е насочен към удоволствието, но най-вече все още е основният аспект, защо хората ядем: защото само така можем да оцелеем.
Вие сте това, което ядете! Наистина?
Без да искам отново да се етикетирам, ето няколко думи за това как се храня в момента. Основната ми диета е на растителна основа, но си прощавам, ако не го направя. Не го правя главно от убеждение, а заради физически заболявания, причинени от предишната ми диета. Правя го и заради климатичните условия или за да обявя война на фабричното земеделие. По отношение на дебата за климата, но и в името на здравето и дори по отношение на фабричното земеделие, аз съм убеден, че драстичното намаляване на консумацията на животински продукти вече може да допринесе за значително подобрение - дори ако не сте веган на 100 процента.
Опровержение
Този пост не означава, че ще спра да пиша за храненето. Ще продължа да пиша за това, да публикувам храната си (независимо дали е веган или не), да ви препоръчвам ресторанти и евентуално да споделя няколко рецепти отново. Просто повече няма да обозначавам диетата си. Нито съм веган, вегетарианец, фрутарианец, флекситарист, нито песцетарианец или всеяд. Диетата ми се основава на основна растителна концепция, но не ме принуждава да правя нищо и в зависимост от ситуацията позволява вегетариански алтернативи.