Защо се нуждаем от витамин D Nutriwell - Интегриран център за хранене

Витамин D или „Витамин на слънцето“

За да функционира оптимално, тялото ни се нуждае от поредица от хранителни вещества, които поддържат здравословното състояние в нормални параметри, както и за подпомагане на ежедневните ни дейности. „Витаминът на слънцето“, наречен така по лесни за разбиране причини, е само един от тези хранителни вещества, толкова важни за човешкото тяло.

Съвместим ODS - Служба за хранителни добавки от САЩ, витамин D, като мастноразтворим витамин (разтворим в мазнини и техните разтворители) от групата на калциферола, осигурява усвояването на калция в тънките черва. Витамин D също помага да се поддържат адекватни нива на калций и фосфор, като по този начин се насърчава правилната костна минерализация.

В действителност, без витамин D, само 10-15% от калция в храната и около 60% от фосфора се абсорбира в тялото. В присъствието на витамин D абсорбцията на калций достига до 30-40%, съответно тази на фосфора достига до 80%.! (Rathish Nair, Arun Maseeh)

Уникалността на витамин D се дава от факта, че той може да се произвежда върху кожата чрез излагане на слънце. Оттук и правилното наименование на „витаминът на слънцето“. Витамин D обаче съществува в няколко форми, така че се обсъжда за: В

• Витамин D2 се синтезира в резултат на действието на UVB лъчите върху ергостерола в растенията - особено при гъбичките.
• Витамин D3 се синтезира от човешкото тяло след излагане на слънце, когато UVB слънчевата радиация достига до кожата. Също така се съдържа в мазна риба (риба тон, скумрия, сьомга, херинга), в рибено масло от черен дроб, в обогатени храни (млечни продукти, зърнени храни, сокове и т.н.) или в яйчен жълтък.В

Ползите от витамин D са многобройни и разнообразни, но през последните години в международен план все по-голямо внимание се обръща на положителните ефекти върху здравето на костната система, както при деца, така и при деца. при възрастни, както и способността му да намалява риска от развитие на хронични заболявания - от автоимунни, сърдечно-съдови и неврологични заболявания, до различни инфекциозни заболявания и рак. (Wedad Z. Mostafa, Rehab A. Hegazy)

Какъв е необходимият прием на витамин D.?

Според диетичните референтни количества (DRI) - хранителни препоръки, разработени от Съвета по храните и храненето (ETF) в рамките на Института по медицина и Националните академии, както и в съответствие с отчета за диетичните референтни стойности за хранителните вещества публикуван от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), приемът на витамин D, който осигурява оптималното ниво на кръвта (между 75-100 nmol/L) варира в зависимост от възрастта. Препоръчителната дневна доза (изразена в международни единици и микрограми) за поддържане на здрава костна система и метаболизъм на калция в организма е както следва:

IU/mcg витамин D.

Откъде получаваме необходимия прием на витамин D.?

Малко са храните, които съдържат витамин D., храната е важен източник При осигуряване на необходимия дневен прием. От тях най-добрите източници на витамин D3 са месото pe ™ te gras (сьомга, риба тон, скумрия) или масло от черен дроб на треска . В по-малки количества витамин D също може да се намери в телешки черен дроб, сирене или яйчен жълтък . Някои гъби съдържат витамин D2. Като се има предвид, че приемът на храна от витамин D може да бъде труден за много хора, в много страни храни като млечни продукти, зърнени храни или портокалов сок са обогатени с витамин D.

Ориентировъчна таблица с IU витамин D според храната, вижте по-долу: В

Излагане на слънце, е, разбира се, друг важен източник на витамин D. Съответствайте ODS - Служба за хранителни добавки, Въпреки че е трудно да се определи точното време, необходимо за излагане на слънце, за да се усвои витамин D, някои изследователи изчисляват, че излагането от 5 до 30 минути на UV лъчение между 10:00 и 15: 00, поне два пъти седмично, осигурява оптимален синтез на витамин D.

Например, общото излагане на тялото на UVB радиация с минимален розов цвят на кожата в продължение на 15-20 минути може да генерира производството на 10 000 IU витамин D ( Wedad Z. Mostafa, Rehab A. Hegazy ). На 24 до 28 часа след експозицията нивата на серумен витамин D3 са максимални и впоследствие стойностите намаляват експоненциално, достигайки полуживот от 36 до 78 часа.

Добавка на витамин D е друг метод, често използван за осигуряване на ежедневни нужди. Всъщност резултатите от многобройни проучвания и мета-анализи показват многобройните ползи от осигуряването на необходимия прием на витамин D в организма.

Например проучването „Ефекти от добавянето на витамин D върху симптомите на депресия при пациенти с наднормено тегло и затлъстяване: рандомизирано двойно сляпо проучване“, проведена за период от една година, тя разглежда 3 групи: група плацебо, група със седмична доза 20 000 IU витамин D и група със седмична доза 40 000 IU витамин D Констатациите от проучването отразяват факта, че допълнителни 20 000 до 40 000 IU витамин D/седмица подобряват значително симптомите на депресия. Друго проучване (Vieth R, Kimball S, Hu A, Walfish PG) показва, че по-високата дневна доза витамин D (4000 IU) има значително по-видими полезни ефекти от минималната препоръчителна доза за възрастни (600 IU).

Също така, мета-анализ, който включва 17 клинични проучвания, показва, че добавянето на витамин D през устата генерира благоприятни ефекти върху параметрите на оксидативен стрес чрез понижаване на MDA в кръвта, както и значително увеличаване на антиоксидантната система. Тези ефекти са полезни, независимо от честотата на приложение на витамин D (ежедневно, седмично, двуседмично или месечно). Ежедневното приложение обаче изглежда по-ефективно от седмичното или двумесечното.

Други проучвания показват, че седмичното и двумесечното приложение на витамин D (с дози над 100 000 IU) значително повишава нивата на глутатион (GSH) в организма и добавка с витамин D в дневна доза от 800 - 1000 UI има благоприятен ефект върху мускулната сила и баланс (Muir SW, Montero-Odasso M).

Недостиг на витамин D

Има много фактори, които влияят на оптималния синтез на витамин D3. Степента, до която витамин D3 се синтезира от тялото след излагане на слънце, може да варира в зависимост от сезона, периода и времето на деня, географското местоположение, наличието на облаци и т.н., Нивото на меланин в кожата, степента, в която използваме кремове със слънцезащитен фактор и др.

Например, ако небето е изцяло покрито от облаци, енергията на UV лъчите намалява с до 50%, а сянката с до 60%. Тъй като UVB лъчението не преминава през стъклото, излагането на слънце през прозорците не позволява синтеза на витамин D. Също така, кремовете със слънцезащитен фактор Ґ Ґ 8 блокират UV лъчите. Крем със защитен фактор 30 намалява с производството на витамин D с до 95%!

Значението на оптималния синтез на витамин D в организма се влошава в случаите на определени пациенти:
- оцелелите от рак на гърдата имат повишено разпространение на дефицит на витамин D;
- пациенти с хронично чернодробно заболяване - поради факта, че пациентите с чернодробни заболявания често са недохранени и излагането на слънце е било по-ниско.
- хората със затлъстяване и наднормено тегло също имат ниски нива на витамин D.

За да се определи степента, в която човек изпитва дефицит на витамин D, се препоръчва да се направи кръвен тест, който определя нивото на 25-OH-витамин D. Подходящото ниво в случай на здрав възрастен е между 20 и 50 нанограма/милилитър, докато по-ниско ниво от 12 ng/mL показва дефицит на витамин D.

Библиография и допълнителни четива: В

В » „Витамин D“ - Служба за хранителни добавки | Национални здравни институти
В » Витамин D: „Слънчевият“ витамин - Rathish Nair и Arun Maseeh; J Pharmacol Pharmacother. 2012 април-юни; 3 (2): 118 - 126
»Преразгледан D-бат, основан на доказателства за ползите за здравето от витамин D | Майкъл Ф. Холик | Национален център за биотехнологична информация
«Витамин D и кожата: Фокус върху сложна връзка: Преглед | Wedad Z. Mostafa, Rehab A. Hegazy | Национален център за биотехнологична информация
«Ефекти на добавките с витамин D върху симптомите на депресия при лица с наднормено тегло и затлъстяване: рандомизирано двойно сляпо проучване | Jorde R, Sneve M, Figenschau Y, Svartberg J, Waterloo K. | Национален център за биотехнологична информация
»Рандомизирано сравнение на ефектите на адекватен прием на витамин D3 спрямо 100 mcg (4000 IU) на ден върху биохимичните отговори и благосъстоянието на пациентите. | Vieth R, Kimball S, Hu A, Walfish PG. | Национален център за биотехнологична информация
»Рандомизирано сравнение на ефектите на адекватен прием на витамин D3 спрямо 100 mcg (4000 IU) на ден върху биохимичните реакции и благосъстоянието на пациентите. | Vieth R, Kimball S, Hu A, Walfish PG. | Национален център за биотехнологична информация
«Ефект на добавките с витамин D върху мускулната сила, походка и баланс при възрастни възрастни: систематичен преглед и мета-анализ. | Muir SW, Montero-Odasso M.
»Недостатъчност на витамин D в мултиетнична кохорта от преживели рак на гърдата | Marian L. Neuhouser, Bess Sorensen, Bruce W. Hollis, Anita Ambs, Cornelia M. Ulrich, Anne McTiernan, Leslie Bernstein, Sharon Wayne, Frank Gilliland, Kathy Baumgartner, Richard Baumgartner и Rachel Ballard-Barbash
»Дефицит на витамин D при пациенти с чернодробна цироза | Христос Константакис, Параскеви Целекуни, Мария Калафатели и Христос Триантос

---