Защо калаена халба поддържа напитката гореща по-добре от чаша с пяна Отговори тук
Знам, че темата ми звучи малко вероятно и затова я публикувах. Помагах на дъщеря си по научен проект за училище. Тествахме пет различни материала, за да определим кои поддържат горещата вода гореща - стъкло, керамика, пластмаса, калай и пяна. За учудване калайът се справи най-добре, макар и малко по-добре от пяната. Бях толкова изненадан, че отново проведох тестовете за пяна и калай и получих същите резултати. Сложихме вряща вода в чашата и измерихме температурата за период от пет минути. Температурата в тавата с пяна спадна с около 24 градуса, а в калай около 23 градуса за период от пет минути. Всички останали бяха една-две градуси по-горе. Не мога да обясня това и съм химически инженер. Не мога да намеря много за това и в интернет.
отговор
Металната чаша се изравнява много по-бързо с водата, отколкото пянестата чаша - но след това вече няма място за топлината † "role =" prezentacija "style =" position: relative; "> †" role = "prezentacija" style = "position: относителна; "> † †" role = "prezentacija" style = "position: relative;"> † "role =" prezentacija "style =" position: относителна; "> † с изключение на това да бъде отнесено от радиация или чрез естествена конвекция като пара да се изгубите (което не зависи от материала на чашата). Оказва се, че радиацията играе много малка роля, както е показано по-долу:
Това е много по-малко от 23-градусовия спад на температурата, който сте докладвали, така че по-голямата част от топлинните загуби се дължат на предложеното от Мартин Бекет изпарително охлаждане. Това означава, че скоростта на охлаждане относително не се влияе от материала на чашата и вместо това зависи главно от площта на водната повърхност, която е изложена на въздуха. Чудесен начин да научите за различните механизми на пренос на топлина!
† "role =" prezentacija "style =" position: relative; "> †" role = "prezentacija" style = "position: relative;"> † † "role =" prezentacija "style =" position: relative; "> † "role =" prezentacija "style =" position: relative; "> † Това не изисква допълнителен ред към таблицата. Ако масата беше изработена от метал, можете да видите очаквания ефект, тъй като топлината може бързо да влезе в масата през калаената халба.