Трябва да спасим войника Майонеза - Яжте по-добре, за да отслабнете
Отслабването не означава непременно да се лишите или да ядете по-малко, но да се научите да се храните по-добре.
Трябва да спасим войника от майонезата
Уважаеми читателю, само защото търсите да отслабнете и/или да се храните по-добре, не означава, че не можете да се отдадете на себе си! И добрата новина е, че майонезата е интересна храна, така че не е нужно да я изключвате! В тази статия ще видим как майонезата е диетична, как да я подобрим и накрая, малък бонус за обяснение на науката зад майонезата.
Майонеза и диететика
Аз съм от хората, за които майонезата е истинско удоволствие, дори и любителите на този сос. Когато бях млад, ядох астрономически количества от него, дори го сложих в пастата (да, виждам някои италианци, които току-що са нападнали публиката).
Но в колективното въображение майонезата всъщност не се разглежда като съвместима с балансирана диета и помага за отслабване. Голяма грешка ! Майонезата е с хранителна стойност.
Хан Чарлз, но никога не съм си представял! Олалала интересът ми е силно възбуден! Защо майонезата е толкова полезна за вашата диета? ?
Е, за да го разберете, трябва да погледнете от какво е направена майонезата:
- Яйчни жълтъци
- Масло
- Оцет
- Горчица (според нейната майонеза)
- Различни подправки (сол, черен пипер, чесън, къри, накратко всеки слага това, което му харесва)
Ами всичко това е страхотно! Яйчни жълтъци и масло са много богат на липиди. Хубаво нещо, защото е така от съществено значение за организма (клетъчна стена, хормони). Горчицата също го съдържа. Яйчните жълтъци също съдържат протеини (ами аз изневерявам, че наистина няма много), чудесно е, че и това е от съществено значение за тялото (да произвежда свои собствени протеини, тъкани, мускули). И особено като бонус, има малко въглехидрати, така че не се притеснявайте за висок гликемичен индекс. Що се отнася до оцета и подправките, няма от какво да се оплаквате, освен ако сложите твърде много сол.
С малко майонеза все още е супер добро и вкусно !
Така че да майонезата е мазна и калорична (така или иначе между 600 и 700 ккал на 100 грама). Това е и моята хипотеза да обясня, че не се мисли като част от здравословна диета/загуба на тегло. Но тъй като никога не го казвам достатъчно, яденето на мазнини не ви прави дебели, а излишните калории !
Като част от добре изградения хранителен план, майонезата се вписва добре в общия калориен източник. Той е източник на липиди точно като масло или ядки (орехи, бадеми, шам фъстък и др.), но преди всичко е източник на липиди, с които наистина можем да се чувстваме много гурме удоволствие. И това е страхотно, защото се чувствате много по-малко, ако изобщо, разочарованието, както бихте могли да кажете "на диета".
Трябва да признаете, че ви кара да потапяте в него сурови зеленчуци или пилешко месо.
Все пак трябва да внимавате малко със съставките, за да направите вашата майонеза и това ще видим в следващия параграф.
Подобрете майонезата си
Както казах, майонезата е източник на мазнини, но като направите няколко малки промени, можете лесно да я превърнете в чудесен източник на мазнини. !
Така че това, което ще кажа, се отнася по-лесно за домашна майонеза, но работи и за индустриална майонеза, просто трябва да обелите етикетите.
Съдията по заплащането да каже дали майонезата ще бъде отличен източник на мазнини зависи от една съставка: олиото !
Както успях да обясня в друга статия, нашата съвременна диета е с твърде ниско съдържание на омега 3 и твърде богата на омега 6. Омега 3 обаче са противовъзпалителни и обратното е вярно за омега 6. Затова е по-добре да имате добър баланс между омега 3/омега 6 и това преминава през избора на добри масла !